молоко

"Небо лучистое, Облако чистое. На именины к щенку. Ежик резиновый. Шел и насвистывал. Дырочкой в правом боку." - все наверно помнят эти строки из детской песенки? Современные зоотехники, подгоняемые производителями молочной продукции, воплотили эту дырочку в жизнь. Правда не для того, чтобы свистеть. С помощью ее можно управлять пищеварительным процессом у коров.

Дело в том, что всем нам важны удои, а так же количество мяса, нагуливаемое телятами зернового откорма за время этого самого откорма. Очень выгодно, чтобы корова, занимающая место в стойле, приносила больше молока и мяса, при этом мясо и молоко должны быть наилучшего качества. Как этого достичь? Понятно, надо как-то варьировать корма и кормовые добавки, но как? Коровий желудок – это целая фабрика. Кто хорошо учился в школе, помнит, как сложно он устроен. Он способен перерабатывать не только зерно (это мы и сами немного умеем), но и солому, силос и прочую дребедень. При этом один из продуктов этой переработки – замечательное коровье молоко, которое пьёт большая часть человечества, кроме, пожалуй, китайцев. А кто не пьёт, тот ест сыр или кладёт в пельмени сметану, например. Или поправляет здоровье кефиром.