Картофельные зразы

Зраз — (Заимств. из польского. zrazy — то же из sъ- и raz- : rězati "резать) блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухонь, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой.

Самый популярный картофельный вариант этого блюда - зразы с мясной начинкой. Их сегодня и приготовим.

Ингредиенты:

• Картофель - 12 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 стакан

Для начинки:

• Фарш - 500 г
• Лук - 2 шт.

Приправа

Перец,Соль

Метод приготовления:

1. Сначала отвариваем картофель у меня получилась полная кастрюля на 3 литра.

2. Пока картофель вариться займемся фаршем. К 500 г фаршу добавляем мелка нарезанный 2 репчатых лука. Солим перчим по вкусу, добавляем приправу и перемешиваем.

3. Обжариваем начинку на сковороде до готовности.

4. С картошки сливаем всю воду и разминаем.

5. К картофелю вбиваем 1 яйцо, и просеиваем 2 стакана муки. Перемешиваем при необходимости добавьте ещё муки.

6. Руки обязательно смачиваем водой. Берем немного теста и кладем внутрь начинку. Заворачиваем придавая форму пирожка.

7. Обваливаем в панировочных сухарях. Так проделываем с остальными.

8. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и жарим с двух сторон до готовности.

Еще варианты: