Пирог без возни с тестом

Пишет Александр Исаев: Легко, просто и при этом очень вкусно. Пирог из лаваша с моей любимой начинкой. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Рецепт:

• лаваш 3 шт,
• фарш 300-400 гр,
• лук 1 шт,
• картофель (отварной) 2-3 шт,
• соль, черный перец, кориандр,
• растительное масло,
• кефир 200 мл,
• яйцо 1 шт.

С тестом мы сегодня не заморачиваемся, поэтому начнем с начинки. Обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш.

Картофель у меня был отварной, натрем на крупной терке и отправляем на сковороду. Солим, приправляем и хорошо перемешиваем.

Как только начинка слегка остынет, нарежем лаваш на полоски по 12-15 см в ширину. Полученные заготовки заливаем смесью яйца и кефира.

На край каждой полоски выкладываем начинку и заворачиваем плотный рулет.

У меня трубочки из лаваша пришлось поделить пополам, что бы они вошли в подготовленную форму (смазал сливочным маслом). Сверху распределяем остатки кефира.

Выпекаем пирог в разогретой духовке (у меня форма керамическая, ставил в холодную) минут 20, до аппетитной корочки. Температура 220 градусов.

Такой пирог никогда не успевает остыть!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Источник

И еще варианты пирогов из лаваша: