Узбекские манты

Узбекские манты - это изысканное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри. Манты - настоящие «кочевники»: сначала они пришли из Китая в Среднюю Азию, а отсюда это блюдо с его многогранной рецептурой и способами приготовления «перекочевало» в Россию и другие европейские страны.

Пишет dr.kharabet: Готовили манты к приезду друзей и старшего сына. И конечно же делюсь рецептом.

Для фарша используется мясо, жир и лук, нарезанные мелкими кусочками.

Замешиваем тесто, используя воду, желтки, муку и соль.

Тесто должно быть крутым, чтобы можно было раскатать тонкие листы для мантов.

Нарезаем тесто на кусочки и раскатываем их в блинчики.

Фарш накладывается на блинчики и слепливаем в манты.

Готовые манты ставятся в кастрюлю с кипящей водой. Манты готовятся на пару в течение 40 минут.

Подробнее рассказываю в самом видео: