Ветеринарный департамент предупреждает о возможном заражении сальмонеллой куриных яиц

Ветеринарно-пищевой департамент сообщил, что куриные яйца с двух ферм OÜ Sanlind могут быть заражены бактериями сальмонеллы. Возможное заражение может касаться яиц, продаваемых под названием Kodutalu, Kodukoha, Pisihää, Hiigelhää и Hüva.

Иллюстративное фото

Внимательными надо быть с яйцами, срок годности которых истекает в период с 15 до 26 октября. Данные яйца промаркированы кодами 3EE16710 и 2EE31531 на яичной скорлупе.

В случае, если потребитель купил такие куриные яйца, то перед употреблением их необходимо подвергнуть тепловой обработке. Бактерия сальмонеллы погибает при нагревании около 70 градусов. Яйцо надо варить по меньшей мере 10 минут, крупные яйца – дольше. Если готовить яичницу, то надо хорошо прожарить ее с обеих сторон.

Во избежание перекрестного заражения надо:

- Мыть руки в теплой воде с мылом в течение 20-30 секунд после приготовления еды и посещения туалета.
- Во время приготовления пищи предпочтительнее использовать одноразовые бумажные салфетки
- Мыть все инструменты, используемые при приготовлении пищи (посуду, разделочные доски, ножи и т. д.), после того, как они соприкасались с куриными яйцами.
- Не выкладывать готовую еду в посуду, где лежали яйца.

Департамент приостановил вывоз яиц с этих ферм, из торговой сети потенциально зараженные яйца были изъяты.