Ну что, любители кухонного волшебства, будем потихоньку уже готовится к главным праздникам желудков? :) Сегодня рецепты закусок, которые могут достойно украсить ваш праздничный стол.

Рецепт новогодней закуски «Огурчики в шубе»

Приготовив на новогодний стол эту закуску, вы удивитесь тому, насколько простыми и быстрыми могут быть вкусные блюда. Как сделать новогоднюю закуску «Огурчики в шубе» для праздничного стола читайте в этом рецепте.

Замечательный вкус этой простой закуски основан на классическом сочетании ветчины с сыром, чесноком и майонезом – в качестве ветчинных рулетиков такая закуска знакома многим. Пикантности закуске «Огурчики в шубе» придает использование соленых огурцов, которые делают вкус еще более ярким и интересным.

Простые продукты, 10 минут времени или даже меньше – вот все, что вам понадобится чтобы сделать замечательную закуску для праздничного стола, которую с удовольствием будут кушать родные и близкие.

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «ОГУРЧИКИ В ШУБЕ»

Ингредиенты:

ветчина в нарезке
некрупные соленые огурцы
сыр плавленый
чеснок
майонез 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить закуску «Огурчики в шубе» для праздничного стола. На мелкой терке потереть плавленый сыр, очистить и пропустить через пресс чеснок – количество зубчиков зависит от желаемой остроты закуски (можно добавить сначала 1-2, а затем, пробуя на вкус, еще несколько зубчиков), соединить сыр с чесноком и майонезом, перемешать, при желании подсолив. Смазать приготовленной сырной массой не толстым слоем пластики ветчины, на край каждого кусочка выложить по 1 прямому огурчику (не загнутой формы), свернуть все рулетиком и скрепить при необходимости зубочисткой или шпажкой для канапе. Разрезать каждый рулетик на 3 части, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу, приятного аппетита!

Столь простая в приготовлении закуска будет воспринята за праздничным столом на ура – замечательный вкус и красивый внешний вид делает ее отличным вариантом на любой случай, удачного приготовления!

Быстрая праздничная закуска «Кораллы» - простой рецепт

Когда хочется удивить близких вкусным и красиво оформленным блюдом, совсем не обязательно для этого использовать экзотические продукты или рецепты, тратить для этого много времени. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении быстрой праздничной закуски «Кораллы», которую по достоинству оценят все.

Закуска с красивым названием и ярким внешним видом «Кораллы» готовится из колбасного сыра и крабовых палочек. Ее вкус – это классическое сочетание сыра, майонеза и чеснока, столь хорошо всем знакомое и любимое многими. Ну а пикантности добавляет «сюрприз» из фаршированной фундуком маслинки, которая кладется в центр каждого закусочного шарика. Заинтересовало? Тогда предлагаем ознакомиться с рецептом этой простой, быстрой и во всех отношениях просто замечательной закуски, которая выручит в любой ситуации и украсит любой праздничный стол, в том числе и новогодний.

РЕЦЕПТ БЫСТРОЙ ПРАЗДНИЧНОЙ ЗАКУСКИ «КОРАЛЛЫ»

Ингредиенты:

300г колбасного сыра
10 маслин крупных без косточки
10 орешков фундук
1 зубчик чеснока (или больше – по вкусу)
1 упаковка крабовых палочек 
майонез
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить праздничную закуску на скорую руку «Кораллы». Срезать с колбасного сыра плотную оболочку и слегка подморозить его, чтобы он легче натирался. Тонкой соломкой нарезать крабовые палочки на косую. На сливочном масле слегка поджарить фундук, выложить по одному орешку в каждую маслину. На мелкой терке потереть подмороженный сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок (количество зубчиков – в зависимости от желаемой пикантности закуски), майонез, подсолить и перемешать, попробовать смесь на вкус и еще подсолить или заправить чесноком, если необходимо. Зачерпывать равное количество сырной массы с помощью ложки, расплющивать в лепешку, класть в центр маслину фаршированную фундуком, скатывать сырную массу в шар чтобы маслина оказывалась в центре. Панировать сырные шарики в крабовых палочках, выкладывать на плоское блюдо. При подаче закуску можно оформить зеленью, приятного аппетита!

Эта закуска – отличное решение, если у вас немного времени. Да и когда времени предостаточно приготовить ее тоже, определенно, стоит – она очень вкусная и аппетитная, яркая и великолепно украсит новогодний или другой праздничный стол!

Рецепт праздничной закуски «Овощные роллы»

На праздничных столах, как правило, всегда предостаточно мясных, рыбных блюд, блюд и закусок из птицы, а вот овощных блюд обычно немного. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень красивой и вкусной праздничной закуски «Овощные роллы».

Эта легкая овощная закуска с нежным вкусом готовится быстро и просто, и сделать ее сможет каждый. На новогоднем или другом праздничном столе она непременно будет пользоваться спросом, внесет разнообразие в рыбные мясные и куриные деликатесы, салаты и закуски.

Для приготовления закуски «Овощные роллы», помимо овощей, используется сыр филадельфия, который сегодня можно легко найти в любом крупном магазине. Либо можно использовать вместо этого сыра любой другой сливочный нежный сыр – будет не менее вкусно.

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОЙ ЗАКУСКИ «ОВОЩНЫЕ РОЛЛЫ»

Ингредиенты:

100г творога обезжиренного и моркови по-корейски
4 болгарских перца разных цветов
2 помидора
По 1 огурцу, баночке сливочного сыра Филадельфия, луковице, пакетику кунжута, пучку зелени
5ст.л. оливкового масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить праздничную закуску «Овощные роллы». Смазать болгарский перец оливковым маслом, разрезав предварительно пополам, удалив плодоножки и семена. Запечь перец в нагретой до 170 градусов духовке в течение получаса. Взять циновку для формовки роллов, накрыть пищевой пленкой, равномерно посыпать кунжутом. Снять с запеченных перцев пленки, выложить на циновку ровным слоем. Мелко нарезать лук и помидоры, потушить их на оливковом масле до мягкости. Перемешать сливочный сыр с творогом, затем с помидорами и луком, измельченной зеленью, взбить всю массу блендером до однородности. Аккуратно распределить творожную массу на слое перцем, уложить сверху нарезанный тонкой соломкой огурец и корейскую морковь, посыпать зеленью, свернуть все в ролл. Завернуть ролл в пищевую пленку, убрать в холод для застывания сыра. Нарезать готовый рулет кусочками, подать закуску к столу, приятного аппетита!

Для приготовления этой закуски потребуется определенная сноровка – нужно уметь работать с циновкой и формовать роллы, хотя особой сложности в этом нет, а научиться можно и с первого раза. Эта закуска понравится всем, попробуйте! Удачного приготовления! А еще один вариант овощных роллов смотрите в видеорецепте.

Рецепт праздничной закуски «Колокольчики»

Бывают простые закуски, а бывают – очень простые, готовящиеся буквально за считанные минуты. В этом рецепте мы расскажем о такой супербыстрой в приготовлении, но очень вкусной и симпатичной закуске под названием «Колокольчики».

Быстрое приготовление, яркий вкус и презентабельный внешний вид – чего еще можно пожелать, когда речь идет о подготовке праздничного стола по случаю Нового года или другого знаменательного события. Если времени на подготовку стола мало, а покушать хочется вкусно и красиво, то рецепт этой закуски стоит взять на заметку.

Для приготовления закуски «Колокольчики» понадобится немного продуктов и 5-10 минут вашего времени. Все гениальное – просто, убеждаемся в очередной раз!

Ингредиенты:

100г вареной колбасы/ветчины 
50г сыра
1-2 моркови
1 зубчик чеснока (или больше – по вкусу)
майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить праздничную закуску «Колокольчики» с сыром и чесноком. Нарезать ветчину или вареную колбасу тонкими кружками. Свернуть каждый кружок в трубочку-кулечек – в виде колокольчика, закрепить зубочистками или красивыми шпажками для канапе. Для приготовления начинки потереть сырую морковь на мелкой терке, пропустить через пресс чеснок, сыр также потереть на мелкой терке. Смешать сыр, чеснок, морковь и майонез, нафаршировать «колокольчики». Подать закуску на праздничный стол, украсив по вкусу, приятного аппетита!

По сути, начинка для таких «колокольчиков» из ветчины или колбасы может быть весьма разнообразной на любой вкус, но сочетание с сыром и чесноком, к которому добавлена морковь – беспроигрышное, вкус такой закуски знаком многим в виде ветчинных рулетиков. Попробуйте приготовить эту закуску на новогодний стол и не пожалеете!