Сейчас на сайте

На данный момент сайт просматривают 44 читателя.

Как заморозить укроп и зеленый лук на зиму

Опубликовано: Лошадь 20|06|2023 || Просмотров: 1880

Имея ресурс в виде дачных посадок, да и даже просто купив летом более вкусную и дешевую зелень, можно неплохо так сэкономить вплоть до следующего сезона. Ведь замороженная зелень может сохранять свой вкус и аромат до года!

Как подготовить укроп к заморозке

Переберите зелень, отбраковывая вялые, сухие, пожелтевшие и подгнившие веточки. Если у укропа есть корешки, отрежьте их ножом или ножницами.

Оставшуюся зелень тщательно промойте под холодной водой. Затем разложите веточки на бумажном или обычном полотенце и дайте слегка подсохнуть.

Как заморозить укроп на зиму в фольге

Таким способом можно сохранить зелень целиком.

Что понадобится

Пищевая фольга;
маркер.

Как делать

Положите по несколько укропных веточек на листы обычной пищевой фольги.

Кадр: Мой Дом / YouTube

Заверните укроп в фольгу так, чтобы получился прямоугольный конвертик.

Кадр: Мой Дом / YouTube

Не забудьте подписать свёртки, чтобы не запутаться. А после отправьте их в морозильник.

Как заморозить укроп на зиму в пакетах

Что понадобится

Разделочная доска;
острый нож;
пакеты (обычные полиэтиленовые или с зип‑застёжкой).

Как делать

Выложите чистый укроп на разделочную доску. Нарежьте его как можно мельче.

Кадр: УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА / YouTube

Перемешайте порубленный укроп так, чтобы кусочки нежной зелени и твёрдых стеблей равномерно распределились.

Разложите массу по пакетам. Размер порции может быть любым по вашему желанию. Надавите на упаковку, чтобы выпустить лишний воздух.

Кадр: Вкусный уголок. / YouTube

Закройте зип‑застёжку или завяжите пакет на узел. Отправьте упаковки с укропом в морозилку.

Кадр: Вкусный уголок. / YouTube

Как заморозить укроп на зиму в контейнерах

Небольшая хитрость позволит сохранить зелень рассыпчатой.

Что понадобится

Разделочная доска;
нож;
пергаментная бумага;
контейнеры с крышкой.

Как делать

Отделите стебли укропа — они не понадобятся. Зелень нарежьте как можно мельче.

Кадр: Всё Будет Вкусно! / YouTube

Достаньте отсек из морозильной камеры. На дно постелите пергаментную бумагу. Поверх насыпьте нарезанный укроп тонким слоем.

Кадр: Всё Будет Вкусно! / YouTube

Отправьте ящик с укропом в морозилку на пару часов. После этого достаньте зелень, разложите её по пищевым контейнерам с крышкой и снова засуньте в морозилку на хранение.

Как заморозить укроп на зиму в формочках для льда

Порционный вариант заготовки.

Что понадобится

Разделочная доска;
нож;
формочки для льда или яиц;
вода.

Как делать

Положите укроп на разделочную доску и измельчите его ножом.

Кадр: Рецепты на Ура / YouTube

Разложите нарезанный укроп по ячейкам формочек для льда или яиц.

Кадр: Рецепты на Ура / YouTube

Залейте формочки водой так, чтобы она полностью покрывала зелень.

Кадр: Рецепты на Ура / YouTube

Отправьте ёмкости в морозилку. По необходимости доставайте один или несколько кубиков укропного льда.

Как подготовить лук к заморозке

Если вы собрали лук с грядки или купили зелень с корешками, срежьте их, очистите от земли и сухих плёночек. Затем тщательно промойте зелень под проточной водой, разложите на полотенце и дайте обсохнуть.

Кадр: Ваш Ассистент / YouTube

После этого измельчите лук острым ножом. Размер кусочков не имеет значения. Вы можете сделать их больше или меньше по своему желанию.

Кадр: Твой Поварёнок / YouTube

Как заморозить зелёный лук на зиму в бутылке

Понадобятся абсолютно любые пластиковые бутылки с широким горлышком, в которых хранились пищевые продукты. Удобно использовать небольшую тару прямоугольной или квадратной формы — такие экземпляры можно компактно разместить в морозилке.

Сперва тщательно вымойте бутылки и крышки с мылом или средством для посуды и дайте им полностью высохнуть.

Затем доверху насыпьте в ёмкости нарезанный зелёный лук.

Кадр: Ваш Ассистент / YouTube