Не выкидывайте арбузные корки: мёд из арбуза и апельсина

Очень вкусный и простой рецепт. Практически заготовка меда без пчел - джем из арбузных корок и апельсинов. Никто не может догадаться из чего это приготовлено.

Арбузные корки очищаем от зеленой части и нарезаем на произвольные кусочки. В большой чашке подготовленные корочки засыпаем сахаром и даем постоять час - два (обязательно перемешиваем).

Рецепт:

арбузные корки 1 кг,

апельсины 4 шт,

сахар 800 гр.

Счищаем цедру с двух апельсинов, делаем это аккуратно, нам не нужна белая часть. И подготавливаем четыре апельсина, убираем кожуру, косточки, нам нужна только мякоть.

Постояв с сахаром арбузные корки выделяют много сока, добавляем апельсины (порезанные произвольно) и цедру. Даем еще полчаса постоять.

Провариваем смесь минут 45, возьмите кастрюлю (тазик) побольше, что бы ао время кипения испарялось больше жидкости.

В самом конце варки, прямо в кастрюле, пробиваем все погружным блендером. Кипятим еще пять минут и наше лакомство готово! Разливаем в подготовленные баночки. При остывании джем становится густым, красивым!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Источник

И еще похожее: