Нежинский салат на зиму

Раньше этот салат был очень популярным и продавался практически в каждом продуктовом магазине. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 3 небольшие луковицы
• лучок укропа
• 1 ст. ложка с горкой соли
• 1 ст. ложка без горки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки уксуса

Огурцы помыть и нарезать кружками. Лук очистить и порезать полукольцами. Укроп мелко порезать. Всё поместить в глубокую посуду. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масла и хорошо перемешать. Дать настояться 2 часа. Разложить в банки, простерилизовать 15 минут и законсервировать. Подробности приготовления можно посмотреть на видео.

Источник

Другие варианты: