Печеночные оладьи
Из всех оладий печеночные дают больше всего железа организму. Принцип их приготовления такой же, как у любых других — сделать тесто, быстро пожарить с обеих сторон на сковороде и все готово! Вкуснее всего получается, если жарить печеночные оладьи на топленом масле, а для подачи сметана просто необходима.
| Печень куриная | 500 г | Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сметана | 150 г | Соль | 1 ч.л. |
| Мука пшеничная | 100 г | Укроп сушеный | 1 ч.л. |
| Петрушка сушеная | 1 ч.л. | Сливочное топленое масло | 60 г |
Ингредиенты 1-го этапа:
| Печень куриная | 500 г |
Куриную печень нужно промыть и удалить пленки. Для измельчения используйте блендер или мясорубку.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яйцо куриное | 3 шт. | Сметана | 150 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Добавьте яйца, сметану и соль. Измельчите все вместе до однородности.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука пшеничная | 100 г | Укроп сушеный | 1 ч.л. |
| Петрушка сушеная | 1 ч.л. |
Добавьте муку и сушеную зелень. Все перемешайте до однородности.
Должно получиться достаточно густое тесто сметанной консистенции.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Сливочное топленое масло | 60 г |
Разогретую сковороду смажьте маслом (вкуснее всего получается именно с топленым) и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки.
Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого оттенка.
Подавать оладьи лучше в горячем виде, со сметаной.
И альтернативный рецепт на видео от мужчин:
Комментарии
Отправить комментарий