Простое и пышное печенье на пиве

Многие конечно знают, что на пиве можно приготовить очень вкусные и пышные блины. Так что ни кого не удивит, что и печенье на пиве так же получится не менее вкусное и воздушное.

Кроме того по сегодняшнему рецепту, печенье будет еще и слоеным, хрустящим и воздушным. При желании. такое печенье можно сделать и с начинкой - с вареной сгущенкой или густым джемом.

Ингредиенты:

• 150 гр сливочного масла
• 100 мл пива светлого
• 2 стакана муки без горки)
• коричневый сахар для украшения

Приготовление:

В растопленное масло вливаем пиво, всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто получается довольно мягким и нежным, но к рукам липнуть не будет. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильнике на 1 час. Такое тесто подойдет и для выпекания пирожков, как со сладкой, так не сладкой начинкой, которые заворачиваются в виде трубочки.

Если подготовить тесто с вечера, то готовить из него можно будет уже к завтраку, а к обеду оно тем более будет в полном порядке. Из охлажденного теста скатываем шарики (35-40 гр) а затем каждый шарик очень тонко, почти до прозрачности раскатываем на посыпанном мукой столе, кружком.

Каждый кружок режем на 4 части крест на крест, у нас получатся треугольные заготовки для будущего печенья. Обсыпаем каждую заготовку сахаром и складываем по полам. На этом этапе можно смазать треугольничек сладкой начинкой и свернуть еще раз пополам. Если делаете без начинки, значит нужно посыпать сахаром вместо начинки.

Далее сворачиваем заготовку в виде круассанчика и обваливаем в сахаре. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него наше печенье. Разогреваем духовку до 180-200 С и выпекаем около 30 минут. Готовое печенье на пиве выкладываем в вазу и устраиваем семейное чаепитие.

И альтернативный рецепт на видео: