Шакшука

Тушеные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, специи в сочетании с правильно приготовленными куриными яйцами делают вкус шакшуки особенным. Всегда вкусно на завтрак или ужин. Шакшука по сути обычная яичница, но готовится по необычному рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры – 3 штуки;
• Перец сладкий – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Сыр Фета – 50 грамм;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сливочное масло – 10 грамм;
• Сахар – 0,5 ч. ложки;
• Петрушка, укроп – по 1 веточке;
• Орегано – 1 ч. ложки;
• Куркума – 0,5 ч. ложки;
• Итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
• Соль, перец - по вкусу;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

Лук очистить от кожуру, порезать мелким кубиком.

Перец очистить от семян, порезать мелким кубиком.

Помидоры очистить от кожуры и порезать мелким кубиком.

Сыр Фета порезать мелким кубиком. Зелень мелко порубить ножом.

В сковородку влить растительное масло, всыпать лук, помешивая готовить его до прозрачности, добавить перец и тушить 3-5 минут, пока перец станет мягким. Затем добавить помидоры, приправить всеми специями и сахаром, тушить на среднем огне 10-15 минут. За это время выпарится немного влаги.

Добавить сливочное масло.

По одному ввести куриные яйца на расстоянии друг от друга. Посыпать сыром, приправить слегка солью и перцем, если это необходимо.

Готовую шакшуку посыпать зеленью и подать к столу в сковородке. Всем приятного аппетита!

Источник