Шоколадный пирог с цуккини "Три шоколада"

"Три шоколада" назван этот пирог не случайно. В шоколадное тесто добавляются кусочки шоколада и сверху ещё поливается шоколадной глазурью. Не знаю, как вы, а я никогда, не пробовала настоящий шоколадный десерт (это скорее пирожное, а не пирог) с добавлением цуккини. Вкус их совсем не чувствуется, но благодаря ему пирог получается мягким, слегка влажноватым внутри.

Для теста:

Масло сливочное размягченное 100г.

Масло растительное 100мл.

Сахар 1 ст.

Ванильный сахар или ваниль.

Сода 1 ч.л.

Разрыхлитель 1 п. (10г.)

Яйцо 2 шт.

Мука 300г.

Сметана 100мл.

Какао 6 ст.л.

Цуккини 350г. (очищенный)

Шоколад 60г.

************************************

Для глазури:

Молоко 100мл.

Какао 3 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Масло сливочное 1 ст.л.

Сливочное масло взбить миксером. Добавить растительное масло.



Добавить сахар, ваниль,соду. Перемешать.По одному ввести яйца и хорошенько еще раз взбить все миксером. Добавить сметану. Тщательно перемешать полученное тесто.



Муку соединить с разрыхлителем и какао. Соединить с тестом. Цуккини натереть на мелкой терке. Дать постоять 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а цуккини соединить с тестом.



Шоколад порезать на кусочки положить в тесто, перемешать.



Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать при 200* готовность проверяйте спичкой. Она должна быть сухой.



Готовый пирог вынуть из духовки и сразу приступаем к приготовлению глазури. Какао и сахар перемешать, влить молоко, положить масло. Готовим на среднем огне до кипения. Горячей глазурью поливаем пирог, украшаем по желанию.



Пирог получился нежный, вкусный и очень шоколадный. Мне было сказано, что не хуже, чем в дорогом ресторане (а про цуккини и вообще не догадались) Приятного аппетита!

http://we-that-we-eat.livejournal.com/