Шоколадный торт "Deluxe"

Мужчины, в канун дня всех влюбленных сделать этот торт будет не сложно, а неожиданный сюрприз любимой и позитив при совместном поедание гарантированы. Мотайте на ус!

Это, пожалуй, самый вкусный шоколадный торт, который мне приходилось готовить. Он вовсе не требует больших кулинарных способностей и будет прекрасным десертом по любому случаю.

Для теста потребуется:
250 г муки
250 г сахара
70 г какао порошка
125 мл крепкого кофе
125 мл молока
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя теста
2 ч.л. соды
1 ст.л. ванилина
1 ст.л. растительного масла

1. Просеиваем все сухие ингредиенты через сито в глубокую миску.



2. Тщательно перемешиваем сухую массу



3. Добавляем молоко, кофе, масло, яйца и перемешиваем с помощью миксера.





4. Выливаем массу в форму для выпекания, предварительно немного смазанную сливочным маслом, и выпекаем при 175 градусах 40-50 мин. После чего необходимо дать бисквиту остыть до комнатной температуры и отправить в морозилку на 30 минут. Бисквит получается очень пористым и рыхлым, поэтому с ним работать легче, если он холодный.

5. Тем временем займемся шоколадным соусом. здесь нам потребуется:

     150 г сливочного масла

     250 г сахарной пудры

     50 г какао порошка

     200 г темного шоколада

     50 мл жирных сливок

     1 ч.л. ванилина



6. Растопим шоколад и дадим остудить до комнатной температуры

7. Теперь необходимо взбить растопленное масло с сахарной пудрой до пенки

8. Добавляем шоколад, какао, ванилин, сливки и тщательно взбиваем до однородной массы



9. Пришло время достать бисквит из морозилки и разрезать его на коржи. Обычно я делаю торт из трех коржей, но в этот раз я использовала третий корж в других целях, поэтому представленный на фотографиях торт состоит из двух.



10. Смазываем каждый корж шоколадным соусом, выстраивая из них торт. Соуса хватает и на то, чтобы смазать им торт и по высоте. Оставим его на 15-20 минут для пропитки.



И наслаждаемся...)