Запеканка из куриной печени

Отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!

Ингредиенты:

• Куриная печень – 700 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.(крупная)
• Шампиньоны – 200 г
• Мука – 3 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пуч.
• Мускатный орех – 0,5 ч. л
• Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 50 мл
• Сметана – 200 г
• Яйца – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.
2. Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.
3. Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.
4. Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
5. Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.
6. Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.
7. Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Приятного всем аппетита!

Альтерантива: