Сейчас на сайте

На данный момент сайт просматривают 30 читателей.

Йогуртовый торт

Опубликовано: Лошадь 15|02|2013 || Просмотров: 3330

За окном последний зимний месяц. За зиму уже накопилась усталость от тяжелых, калорийных десертов. Очень хочется чего-то более легкого, нежного, летнего. Этот торт именно такой.

Для теста:

200г муки
2 желтка
100г сливочного масла
100г сахара
сок половины лимона
8-10 шт. кураги

Для начинки:

420 мл йогурта
1 пакетик желатина (10г)
3 ст.л. персикового варенья или любого другого на свой вкус

Смешать в миске муку, желтки, сливочное масло комнатной температуры, сахар и сок лимона. Вымесить руками до эластичности

Курагу мелко порезать и вмешать в тесто.

Выложить тесто в форму, сформировав бортики высотой около 3 см.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Корж оставить в форме, остудить до комнатной температуры.

Желатин залить 100мл холодной воды и оставить, пока не набухнет. Растопить набухший желатин на слабом огне до полного растворения. Не кипятить! Остудить до комнатной температуры.