Лепешки с зеленью на сковороде

Очень вкусные и простые лепешки с зеленью. Для теста нужны самые простые и доступные ингредиенты - мука и вода. Мягкие и ароматные лепешки. Вместо шпината можно добавить любую зелень (зеленый лук, укроп, петрушка и т.д.)

Для теста нужно 200 мл кипятка, 0,5 ч.л. соли, 2 столовые ложки растительного масла и 330 г муки. После смешивания ингредиентов, тесто замешивают руками, при необходимости добавляют еще немного муки, чтобы тесто стало мягким и эластичным. Тесто оставляют накрытым на 15-20 минут.

1. **Приготовление начинки**: Обжаривают 1 луковицу на смеси растительного и сливочного масла. Добавляют 300 г шпината, свежего или замороженного, обжаривают 5 минут, солят по вкусу и добавляют черный молотый перец. Можно добавить 100-150 г сыра и зелень по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушку).

2. **Формирование лепешек**: Тесто делят на 10 частей, каждая весом около 60 г. Каждую часть округляют и накрывают пищевой пленкой. Тесто раскатывают в круглую лепешку и выкладывают 1 столовую ложку начинки.

3. **Жарка лепешек**: Лепешки обжаривают на разогретой сковороде до румяности с одной стороны, затем переворачивают и обжаривают с другой стороны еще 1 минуту. Готовые лепешки смазывают сливочным маслом.

4. **Заключительные рекомендации**: Лепешки получаются мягкими и ароматными. Автор видео рекомендует приготовить такие лепешки, особенно отмечая вкусное сочетание шпината с сыром.