Вам понравится этот рецепт хлеба - простой и очень вкусный. Приготовить можно в любой форме, даже сковороде. Все удивляются, как хорошо и удачно он получается. Дачный хлеб - ароматный и даже слоеный.

Продукты самые обычные, главное не забудьте дрожжи.

• мука в\с 300 гр
• мука ржаная 100 гр
• вода (горячая) 70 мл
• кефир 1 стакан (200 мл)
• дрожжи 1\2 ч.лож
• соль 1\2 ч.лож
• зелень укропа
• чеснок 2-3 зуб.
• растительное масло 4-5 ст.лож

В первую очередь ржаную муку завариваем кипятком. Выливаем, хорошо перемешиваем и даем немного остыть.
После чего соединяем оставшиеся ингредиенты в чашке, добавляем пару столовых ложек муки и замешиваем тесто. Тесто получается средней плотности, приятное в работе. Час в теплом месте и оно хорошо подойдет (поднимется), пахнет такое тесто шикарно.

Готовое тесто делим на три равных части, подкатываем в колобки. Мелко порежем укроп, пропустим через пресс чеснок, соединяем и добавляем щепотку соли несколько ложек растительного масла. Заготовки раскатаем в лепешку, наносим 1\3 чесночной начинки и свернем тесто в рулет.

Из трех заготовок-рулетов сплетаем плотную косичку, подвернем концы и отправляем в смазанную маслом форму. Я сегодня использую небольшую сковородку.

Даем расстоятся нашему хлебу в форме, можно под влажным полотенцем, а можно в духовке с чашкой горячей воды, при температуре включенной лампочки (37 градусов). Ждем когда хлеб еще раз подойдет, минут 20-30.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 30. Даем хлебу остыть, так он будет полезнее. И лучше такой хлеб ломать при подаче! Хорошего вам отдыха на даче и больших урожаев!

Источник

И еще один рецепт для дачников, уже из готового батона

Фаршированный батон

Отличная закуска как к напиткам пенным, так и к чаям/кофеям/супам. Получается эдакий двусторонний бутерброд.

•Батон/багет 

•Сыр твердый - 100 гр.

•Масло сливочное - 50-70 гр.

•Чеснок - 3 зубчика

•Зелень на ваш вкус (у меня укроп)

1. Сыр натереть на крупной терке, сливочное масло подморозить и также натереть. Добавить зелень, измельченный чеснок и все хорошо перемешать.

2. Сделать надрезы по всей длине батона не доходя до конца примерно на 1 см.

3. В надрезы выложить начинку.

4. Получившуюся гусеничку завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем развернуть фольгу и оставить подрумяниваться еще на 10 минут.Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита )

Источник

И похожее на видео: