Картофельно-мясные котлеты в духовке

Замечательный рецепт, отлична идея, да просто вкусно. Картофельно-мясные котлеты в сливочно-сырном соусе, готовится просто, получается обалденно! Аромат из духовки сам всех позовет к столe. Готовьте на здоровье.

Подготовим продукты для котлет.

1. фарш 600 гр
2. картофель 500 гр
3. яйцо 1 шт
4. лук 1 шт
5. молоко 500 мл
6. сливочное масло 50 гр
7. сыр 200 гр
8. мука 3 ст.лож
9. зелень петрушки
10. соль, черный перец, мускатный орех по вкусу

Картофель и лук натрем на крупной терке и перемешиваем с фаршем. Солим, добавляем яйцо еще раз хорошо перемешаем и фарш для котлет готов. Формируем круглые и довольно большие котлеты. Выкладываем в подготовленную форму. У меня получилось 11 штук.

Теперь займемся соусом. В растопленное сливочное масло добавляем муку, помешиваем и даем покипеть 2-3 минуты. Не переставая помешивать вливаем постепенно молоко. Соус закипел и загустел, добавляем порезанную зелень петрушки и половину натертого сыра (на крупной терке).
Включаем духовку разогреваться. Соусом заливаем наши котлеты.

Накрываем форму фольгой и оправляем в духовку на 45 минут. Температура 230 градусов. 
Время вышло, пахнет здорово! Но, потерпите еще))) Убираем фольгу и посыпаем котлеты оставшимся сыром. Назад в духовку минут на 10-15.

Вот так просто у нас получилось отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Вкусно все, котлеты, соус!

Источник