Куриные палочки на сковороде

Сегодня узнаем, как приготовить куриную грудку. Рецепт простой, получается очень вкусно, интересно и мясо остается нежным! Грудка в этом рецепте не пересыхает, так что пробуйте на здоровье!

Для приготовления возьмем два куриных филе, вы, если надо, увеличивайте пропорции.

Рецепт:

• куриное филе 2 шт,
• яйца 3 шт,
• специи для мяса 1 ч.лож,
• чеснок 2 зуб,
• соль,
• растительное масло,
• крахмал 2 ст.лож.

Мясо нарезаем на небольшие палочки и острием ножа (слегка) отбиваем с обеих сторон.

Теперь добавляем желтки, соль, специи и чеснок. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20. После чего добавляем крахмал и еще раз перемешаем.

Белки со щепоткой соли взбиваем до пышной пены. Каждую куриную палочки обмакнем в белки и отправляем в разогретую сковородку.

Жарим со всех сторон в небольшом количестве растительного масла. Нагрев средний, по времени около 2 минут с каждой стороны.

Белковый кляр получается как облачко, внутри которого нежная куриная палочка. Очень вкусно!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Источник

Альтернатива: