Мясо в тыквенном горшочке

Октябрь, время тыкв, кругом тыквы, на овощных развалах тыквы всех форм и расцветок. Для приготовления сегодняшнего рецепта нам понадобиться самая обычная небольшая (около килограмма) тыкв. Также пара сладких перцев и луковица.

Около 350 грамм свинятины.

Овощи на полосы, мясо кубиками.

Семечки с внутренностями без жалости выскабливаем. Толщина стенок должна остаться около 1,5-2 сантиметра.

Мясо обжариваем до румяной корочки.

Добавляем овощи и специи по вкусу (я добавил смесь перцев и хмели-сунели)

Тыквенный горшочек изнутри натираю смесью итальянских трав и розмарином.

Плотненько трамбуем мясо с овощами :)

Настало время запекать! В духовку, примерно на час при 200 градусах. Проверяйте тыкву зубочисткой, если протыкается норм, значит готово :)

Чтобы так не обгорело, можно тыкву завернуть в фольгу при запекании.

Приятного аппетита.

Источник

И похожее на видео: