Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Покажу вам очень простой и в то же время интересный рецепт приготовления вкусного ужина – охотничьи колбаски с картофелем в горшочках. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол, для его приготовления не понадобится масло и предварительная обжарка продуктов. Горшочек готовит сам! Картошка с охотничьими колбасками получается очень ароматной за счет копчёного вкуса колбасок. Колбаски можно заменить просто на копченое мясо с костями. Мужчины такое блюдо точно оценят.

Общее время готовки – 1 час 15 минута 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 91 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

Колбаски — 6 шт. (охотничьи колбаски)
Картофель — 1 кг 
Лук репчатый — 2 шт. 
Сметана — 150 г 
Бульон — 700 мл или вода
Соль — по вкусу 
Лавровый лист — 2 шт. 
Перец черный — по вкусу 
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1.

Две средние луковицы очистить от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками.

2.

Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать средними кубиками.

3.

С охотничьих колбасок срезать концы (они нам не нужны, их можно выбросить) и нарезать колбаски кружками. Можно использовать не только тонкие охотничьи колбаски, но и толстые копченые сосиски или колбасу.

4.

Приготовить заливку для охотничьих колбасок с картофелем в горшочках. Для этого смешать сметану 15 или 20% жирности с бульоном или водой. Я использовала мясной бульон, который добавила к сметане. Если бульон у вас солёный, это нужно учесть при добавлении специй в блюдо, чтобы не пересолить его.

5.

Перед приготовлением глиняные горшочки смазывать внутри маслом не нужно.

Выложить на дно горшочка слой очищенной и нарезанной картошки, немного присолить и поперчить, затем слой лука и слой колбасок, далее снова картошка и т.д. Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить лавровый листик в каждый горшочек, положив его на слой картофеля где-то посередине горшочка.

6.

Залить все слои смесью сметаны и бульона.

7.

Закрыть горшочки крышкой или куском фольги.

Советую ставить горшочки в холодную духовку, чтобы керамическая посуда не треснула при резкой смене температуры.

Установить температуру на 160 градусов и тушить примерно 1 час. Время приготовления зависит от величины самих горшочков и особенностей духовки. В моей электрической духовке при режиме “Конвекция” блюдо в двух горшочках было готово через 40 минут.

8.

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках можно посыпать рубленой зеленью. Подавать в горячем виде.

9.

По желанию в такие горшочки можно добавить грибы (лесные или шампиньоны, предварительно их отварив или обжарив) или посыпать блюдо натертым сыром.

И альтернативные видеорецепты про картошку с копченостями