Оладьи из куриной грудки⁠⁠

Пишет cicuta78: Если нужно приготовить ужин быстро, то этот рецепт самое то. В плане готовки, я вообще люблю, чтобы было быстро, без особой мороки и всем хорошо. На порезать-замесить ушло 10 минут. Ну, погнали!

Нам понадобится: филе грудки, крахмал, мука, яйца, майонез, соль, специи.

Нарезаем филе так, чтобы получились небольшие кубики (где-то +/- 1 см³)

Кладем все это в миску и сыпем 2 столовые ложки крахмала. Не жадничаем, пусть ложка будет с хорошей горкой. Тщательно перемешиваем.

Затем добавляем 2 столовые ложки муки и снова хорошенько перемешиваем

Теперь нужно отправить в миску яйца. Любимое число этого рецепта два, так что яиц тоже будет 2.

Снова все хорошенько перемешиваем, добавляем соль и специи (тут гуляй рванина от рубля выше, что хотите, то и сыпьте). И снова все перемешиваем. Ну, и остается добавить майонез, еще раз все перемешать.

А дальше есть два пути: закрыть миску и отправить на пару часов в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось (можно утром приготовить, а вечером пожарить), или сразу на сковородку.

На максимальном огне разогреваем сковороду, добавляем масло, выкладываем ложкой полученную массу, закрываем крышкой, потому что брызги летят высоко, широко и больно, и сразу же уменьшаем огонь до среднего (у меня 5-6 из 12).  Жарим с каждой стороны минуты по 3-4. С двух грудок получается порядка 15-18 штук сочных куриных оладушек.

Всем приятного аппетита!