Продолжаем запасаться рецептами к предстоящим праздникам.

Ингредиенты:

• 150 г варёной колбасы
• 100 г зелёного горошка (конс.)
• 50 г сыра
• 2 яйца
• 1 свежий огурец
• 1 пуч. укропа
• 2 ст л майонеза

Украшение:

• кукуруза (конс.)
• помидоры

Способ приготовления:

Один свежий огурец нарежем мелкими кубиками, отправляем в миску.

150 грамм варёной колбасы, так же нарезаем кубиками и пересыпаем к огурцам.

50 грамм твёрдого сыра измельчим на мелкой тёрке, добавляем в миску.

Всыпаем 100 грамм консервированного зелёного горошка.

2 варёных яйца мелко измельчим кубиками, отправим в миску.

Заправим это всё 2 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешиваем.

Перекладываем салат на отдельную тарелку и формируем ёлочку.

Займёмся украшением новогодней ёлки!

Мелко измельчаем 1 пучок свежего укропа и посыпаем сверху на ёлку.

Ложкой разравниваем укроп по всей ёлке.

В виде гирлянд мы будем использовать консервированную кукурузу, а помидор нам послужит красивыми новогодними шариками.

Отрезаем края помидора с 4 сторон и вырезаем кругляшки круглой формочкой.

Украшаем наш праздничный салат!

Пошаговый рецепт вы найдёте на моём сайте, вот здесь!

Так же из помидора я вырезала звёздочку.

Салат готов!

Друзья,а ка бы вы украсили этот салат?

Давайте вместе по дискуссируем внизу под видео!?

Такой салат придаст вашему новогоднему столу особенную атмосферу праздника, а у вас не отнимет много времени.

Приятного просмотра!!

Источник

Утка запеченная в духовке

Рекомендую ознакомиться с отличным рецептом приготовления утки, которая способна украсить любой праздничный стол! По вкусу она получается просто потрясающая, потому, что всё время приготовления она запекается с фруктами. За их счет она приобретает очень интересные вкусовые нотки. К тому же одновременно с уткой вы сможете приготовить гарнир из печеного картофеля и подать всё вместе на стол!

== Ингредиенты ==

• Утка – 2кг.
• Изюм – 150гр.
• Чернослив – 150гр.
• Курага – 150гр.
• Апельсин – 1шт.
• Яблоки – 3шт.
• Картофель – 2кг.
• Соль
• Сушеный укроп.
• Вода – 1ст.

== Приготовление ==

В начале приготовления необходимо пересыпать в небольшую кастрюльку изюм, чернослив и курагу. Промываем сухофрукты в холодной воде. Заливаем их кипятком и оставляем. Мы вернемся к ним чуть позже.

Очищаем апельсин. Делим его на дольки. 3 кисло сладких яблока разделяем на 8 частей, удалив из них сердцевину. 2 килограмма картофеля разрезаем на 2 части. Обратите внимание на то, что я использую небольшие клубни. Я выбирал их специально. Если Клубни вашего картофеля больше, то можете разрезать их на 4 части.

Берем утку. Первым делом её необходимо натереть солью. Делаем это со всех сторон. А так же важно натереть её изнутри. Самое время вспомнить о сухофруктах, которые до этого мы заливали кипятком. Теперь их надо поместить внутрь утки. Набиваем их максимально плотно. А так же не забываем про дольки апельсина и яблоки.

В ушко большой иголки просовываем кулинарную нить. Зашиваем утке отверстие в животе, чтобы фрукты внутри неё томились в утином жире и одаряли утку фруктовыми ароматами, без возможности вывалиться из неё наружу. Переворачиваем утку и связываем ей за спиной крылья и лапы. Я делаю это той же самой кулинарной нитью. Лишние нитки необходимо обрезать, чтобы в дальнейшем они не мешались.

В центр противня для духовки (я использую одноразовый) помещаем утку. Обращаю ваше внимание на то, что первые 40 минут утка будет готовиться на животе, чтобы она лучше пропеклась и только потом я её переверну.

Выкладываем на противень картошку. В процессе приготовления она пропитается жиром от утки, а так же соком от фруктов из-за всего этого она станет потрясающе вкусная! Картошку необходимо посолить. При желании можно использовать ещё какие-то специи. Я добавляю немного сушеного укропа. На картофель выкладываем остатки фруктов, которые не поместились внутрь утки. Добавляем 1 стакан кипяченой воды.

В таком виде отправляем утку в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Каждые 20 минут утку необходимо поливать соками со дна подноса.

Через 40 минут достаем утку из духовки. Переворачиваем её на спину. Следим за тем, чтобы овощи и фрукты были равномерно распределены по противню. Отправляем утку обратно в духовку на ту же температуру 180 градусов.

Когда картошка и фрукты немного пропеклись, начинаем их поливать каждые 20 минут вместе с уткой выделившимся соком. Дальнейшее приготовление утки рассчитывается по формуле 1 кг. готовится 1 час. По этой формуле мою утку надо готовить 2 часа. Самое главное не забывать регулярно, поливать её соками со дна подноса.

В конце приготовления сервируем утку с картофелем и фруктами на блюде.

Подаём её на стол. Приятного аппетита!

Источник

Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год

Очень вкусное праздничное блюдо из обычного картофеля. Нежное, воздушное сливочное пюре из картошки и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра. Даже если вы не любите сельдерей, попробуйте приготовить такое картофельное пюре, вкус сельдерея в сваренном виде очень смягчается и выгодно дополняет картофель, а бекон и сыр делают из обычной картошки праздничный гарнир, подходящий и на новогодний стол.

• Картофель очищенный - 800 гр
• Сельдерей - 200 гр
• Чеснок - 1 головка
• Сливки 10% - 100 мл
• Сливочное масло - 100 гр
• Бекон - 100 гр
• Сыр - 100 гр
• Лук зеленый - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Черный перец молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт
• Перец черный горошком - 5 шт
• Душистый перец - 3 шт

 Картофель и сельдерей нарезать крупными кубиками. Отварить вместе с чесноком и специями до готовности.

2. Бекон нарезать на квадратики, обжарить.

3. Сливочное масло и сливки прогреть до горячего состояния. Слить всю воду из картофеля. Сделать картофельное пюре, добавляя сливочное масло и сливки. Посолить по вкусу.

4. Форму для запекания смазать жиром, вытопленным из бекона, он очень ароматный.

5. Выложить в форму картофельное пюре, сверху частью бекона, сыр, натертый на мелкой терке, снова бекон.

5. Выложить в форму картофельное пюре, сверху частью бекона, сыр, натертый на мелкой терке, снова бекон.

Пошаговый видео-рецепт:

Источник