Сочный яблочный пирог
Делится рецептом Ольга Лунгу: Вкусный, мягкий и очень сочный яблочный пирог, который гораздо вкуснее шарлотки. На второй день остаётся такой же вкусный и мягкий, обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
Тесто:
- 500 гр - муки
- 250 мл - молока
- 7 гр - сухих дрожжей
- 40 гр - сливочного масла
- 30 мл - растительного масла
- 70 г - сахарного песка
- 0,5 ч.л - соли
- 1 шт - яйцо
Начинка:
- яблоки - 1 кг
- сахар - 3 ст.л
- лимонный сок - по своему вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску всыпаем муку, сухие дрожжи, перемешать. В теплое молоко всыпаем сахар, соль, перемешать до полного растворения сахара и выливаем в сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто, в конце вливаем растительное масло и еще раз перемешать.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на один час. Приготовим начинку, натираем яблоки на крупной терке, всыпаем сахар и лимонный сок, перемешать.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 5 частей.
Каждую часть скатать в шарик и раскатать в пласт. Собираем пирог, форму диаметром 20 см дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. выкладываем первый слой из теста, сверху выкладываем тонким слоем из яблок.
Так проделываем пока не закончится тесто и начинка, прокалываем пирог вилкой и промазываем яблочным соком. Фольгу смазать растительным маслом и накрываем форму, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем час, спустя 30-40 минут убираем фольгу и даем подрумянится пирогу.
Даем пирогу немного остыть, нарезаем и подаем к чаю.
Другие варианты пирогов с яблоками:
Комментарии
Отправить комментарий