Тонкий домашний лаваш

С началом сезона выездов на природу необходимость в тонком лаваше возрастает. При этом совсем не обязательно его покупать в магазине. Ниже простой рецепт без дрожжей, который у всех получается с первого раза. Вы сможете приготовить вкусный лаваш в домашних условиях всего за несколько минут. Всего три простых ингредиента, а результат намного вкуснее магазинного! Лаваш получается очень эластичный, не рвется и не ломается, прекрасно подходит для заворачивания любых рулетов и шаурмы.

Ингредиенты:

• Мука (Просеянная) – 350 гр
• Вода кипяток – 200 мл
• Растительное масло – 2 ст.л
• Соль – 1 ч.л

1. Сначала нам нужно просеять муку - это можно сделать с помощью специальной кружки как у нас, либо же через обычное сито

2. Кипятим воду, бросаем туда соль, перемешиваем до полного растворения.

3. В муке по центру делаем небольшое углубление, начинаем постепенно вливать туда кипяток и перемешиваем

4. После того как вылили весь кипяток, добавляем растительное масло и продолжаем мешать наше тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 20 минут. Если ограничены во времени, можно положить в морозильную камеру на 10 минут.

5. Делим наше тесто на небольшие части, делаем из каждого небольшую лепешку, выкладываем на стол и начинаем раскатывать. Толщина будущего лаваша должна быть 1-2мм.

Диаметр делаем по размеру сковороды, на которой будем жарить. Мы для этого использовали тарелку подходящего размера

Аккуратно с помощью ножа отделяем тесто от поверхности и начинаем жарить

6. Выкладываем наш будущий лаваш на хорошо разогретую сковороду. Если сковорода разогрета слабо, лаваш может не получиться.

И дожариваем с другой стороны.

7. После того как наш лаваш готов, его нужно обязательно смазать водой с обеих сторон. Мы используем для этого силиконовую кисточку. Это делается для того что бы лаваш получился эластичным и не ломался.

Когда все лаваши готовы, накрываем их влажным полотенцем и даем полежать какое-то время

8. Наслаждаемся результатом :)

Источник