Эстонские овощеводы о магазинных ценах на местную и импортную продукцию: кто диктует стоимость?

В эстонских магазинах наблюдается интересная тенденция: морковь и картофель, привезённые из Финляндии, стоят дешевле, чем аналогичная продукция местного производства. Казалось бы, логично, что импортные овощи, учитывая транспортные расходы, должны обходиться дороже. Однако в реальности финская фасованная морковь Kotimaista в сети Prisma продаётся по 99 центов за килограмм, а килограммовая упаковка мытой цветной моркови из Финляндии – за 1,69 евро. В то же время эстонская морковь Kadarbiku в упаковке по 500 граммов обойдётся покупателям уже в 2,58 евро за килограмм. В сети Coop ситуация аналогична: импортные овощи зачастую дешевле местных.

Иллюстративное фото: Stena.ee

Аналогичные различия наблюдаются и в ценах на картофель. Например, двухкилограммовый мешок финского картофеля Kotimaista в Prisma стоит 2,19 евро (около 1,10 евро за килограмм), тогда как цена эстонского картофеля в среднем составляет 1,45 евро за килограмм.

Почему импортные овощи дешевле?

По словам Вейко Пака, главы предприятия Kadarbiku Köögivili, магазины самостоятельно устанавливают цены на продукцию, и никакой строгой логики в этом процессе нет. Он сравнивает овощи с молоком в пакетах, на которое в супермаркетах также часто снижают цену, чтобы привлечь покупателей. В некоторых случаях торговые сети могут даже продавать продукцию ниже себестоимости, если это соответствует их стратегии.

Картофелевод Калле Хамбург подтверждает, что разница в стоимости обусловлена именно ценовой политикой супермаркетов. В Финляндии цены остаются относительно стабильными независимо от урожая: если год богатый, фермеры получают небольшую прибыль, а если неурожайный – её забирают сети, но для потребителей стоимость не меняется. В Эстонии же ситуация иная: в урожайные годы наблюдается переизбыток продукции и сильное давление на производителей, а в неурожайные – цены резко возрастают.

Хамбург объясняет, что в Финляндии стабильность обеспечивается долгосрочными контрактами между фермерами и торговыми сетями. В Эстонии же производителям приходится бороться за место на полках магазинов, а цены могут колебаться в зависимости от рыночной ситуации. Финские сети стремятся поддерживать своих производителей, а в Эстонии, по его мнению, такой поддержки нет. Торговые сети следят за ценами у конкурентов и готовы снижать их даже на несколько центов, лишь бы привлечь покупателей.

Закупочные цены и производственные объёмы

Директор по ассортименту и закупкам сети Prisma Каймо Нийтару отметил, что более низкие цены на финские овощи обусловлены их более высокой производительностью. В Финляндии объёмы производства во много раз выше, чем в Эстонии, а себестоимость продукции ниже, в том числе из-за более дешёвой электроэнергии и других ресурсов. Несмотря на это, по словам Нийтару, эстонские потребители по-прежнему предпочитают покупать местные овощи.

Почему фасованные овощи дороже?

Разница в цене также обусловлена тем, продаются овощи в упаковке или россыпью. Калле Хамбург пояснил, что мытый и фасованный картофель требует более тщательной сортировки, ведь даже небольшое пятнышко на кожуре делает его непригодным для продажи. Сортировка приводит к большим потерям продукции, а упаковка и дополнительная обработка требуют затрат. По этой причине цена на фасованные овощи выше, чем на немытые, которые в магазинах можно купить примерно за 29 центов за килограмм.

Вейко Пак сравнивает эту ситуацию с кофейной индустрией, где стоимость чашки кофе в кафе значительно выше, чем при самостоятельном приготовлении дома. Он подчёркивает, что на рынке овощей идёт настоящая ценовая борьба: производители, магазины и покупатели стремятся получить максимум выгоды. Однако из-за конкуренции оптовая цена на морковь в этом году оказалась на 12% ниже, чем в прошлом.

Таким образом, ценовая политика магазинов остаётся ключевым фактором, определяющим стоимость овощей на полках. Различия в закупочных ценах, объёмах производства и условиях хранения также играют свою роль, но в конечном итоге именно торговые сети решают, какую цену увидят покупатели.

Индекс потребительских цен в Эстонии в январе 2025 года показал рост на 3,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно уточнённым данным Департамента статистики. В месячном сравнении, по отношению к декабрю 2024 года, цены увеличились на 1,5%. Основным фактором инфляции стали услуги, которые подорожали на 10,6% за год, тогда как цены на товары выросли всего на 0,1%.

Пересмотренные данные Департамента статистики оказались выше первоначальных оценок: ранее сообщалось, что годовая инфляция в январе составила 2,8%, но теперь показатель пересмотрен в сторону повышения.

Продовольственные товары и безалкогольные напитки за год подорожали на 4,2%, алкоголь и табачные изделия – на 4,8%, рестораны и гостиницы – на 4,4%, а одежда и обувь – на 0,3%. Среди продуктов питания сильнее всего в январе по сравнению с декабрём выросли цены на рыбу (+31%), молоко (+12%) и свежие овощи (+7%).

Стоимость топлива также увеличилась: бензин подорожал на 2,3%, дизельное топливо – на 2,7%. Существенное подорожание зафиксировано в сфере транспорта (+11,3%), образования и детских учреждений (+7,3%), а также телекоммуникационных услуг (+7%). В то же время расходы на жильё снизились на 1,4%.

Рост цен в январе в значительной степени был обусловлен введением нового налога на регистрацию автомобилей, что привело к подорожанию транспорта на 9,3% по сравнению с предыдущим месяцем. Об этом сообщил главный экономист банка Luminor Ленно Уускюла. По его словам, поскольку транспорт занимает около 15% в структуре потребительской корзины, именно этот фактор обеспечил 1,3% из общего месячного роста цен.

Существенные изменения в стоимости товаров и услуг

Кроме подорожания транспорта, в январе также зафиксированы значительные колебания цен в разных товарных категориях. Так, продукты питания и безалкогольные напитки подорожали в среднем на 1,9%, причем продукты питания — на 1,6%, а безалкогольные напитки — сразу на 4,1%. Особенно заметно выросли цены на рыбу и рыбопродукты — на 10,4%.

Алкогольные напитки и табачные изделия подорожали на 2,9%, причем наиболее сильный рост продемонстрировали спиртные напитки, тогда как цены на табачные изделия увеличились на 1,5%. Также наблюдалось повышение цен на услуги связи, в частности, на телефонные услуги, стоимость которых выросла на 1,5%.

В то же время в январе зафиксировано снижение цен на одежду и обувь, которое составило 5,5%. Это связано с традиционными сезонными распродажами, проходящими в начале года.

Прогноз на будущее: инфляция продолжит расти

По мнению Ленно Уускюла, в течение 2024 года инфляционное давление сохранится. Это связано с предстоящим повышением различных налогов и сборов, ростом заработных плат, а также увеличением издержек для бизнеса. Экономист отметил, что для семей этот год будет сложным с точки зрения расходов, поскольку уровень жизни в целом вряд ли значительно улучшится.