Как умеренно тратиться на продукты и сохранить здоровье

Волею судьбы пришлось переехать в город и, наверное, навсегда отказаться от мечты когда-либо снова трудиться на приусадебном участке, обеспечивая свою семью плодами своего труда.

Но желание питаться правильно и вкусно без ощутимого удара для бюджета семьи оказалось возможным благодаря нескольким нехитрым правилам и новым приобретенным привычкам уже в условиях городской жизни.

-Не покупайте колбасу и полуфабрикатов. Даже если вы одинокий мужчина, вряд ли вас затруднит купить кусок мяса и отварить. Или запечь. Вся работа состоит лишь в том, чтобы отправить мясо в кастрюлю с водой или в духовку, предварительно приправив по вкусу. Запеченное мясо хранится в холодильнике до 5-6 дней и , значит, можно сделать немного впрок. Яйца, несмотря на относительную дороговизну, остаются любимым продуктом питания и источником полноценного белка для многих людей. Вред яиц, считаю, преувеличен. Складывается впечатление, что о вреде колбас, пива, чипсов пишется меньше. Советую завести на рынке “своего” продавца, и вы будете обеспечены качественным мясом и нередко за приемлемую цену.

“Мой” продавец мне и фарш делает за 2.50 евро при мне из чистейшего мяса. Да, чтобы найти такое сокровище, потребуется какое-то время. Но что такое это какое-то время по сравнению с годами похода в ту лавку, где работает тот человек, которому вы будете доверять. Посчитайте сами: килограмм собственноручных котлет и пачка яиц вместе будут стоить как килограмм колбасы более или менее приемлемого качества.

-О рыбе. Морская страна, а хорошая рыба начиная от 5 евро за кг. Грустно. Но 1.40 евро стоит салака. 1- 1,5 килограмма жареной салаки насытят самое прожорливое семейство. Можно засолить тоже, приготовить жаренную в маринаде. Старая добрая соленая селедка за 2.20 евро на рынках тоже разнообразит меню, но только не в упаковках, так как там много Е-веществ и консервантов . Вот вам недорогой нужный рыбный белок, рекомендуемый диетологами и кальций тоже. А что уж говорить, если к селедочке отварить картофель и посыпать зеленью, выращенной у себя дома. Но о зелени ниже.

-Сладкоежки, учитесь печь! Магазинная выпечка и тортики содержат опаснейшие трансжиры, вызывающие массу болезней и рак в том числе. Кстати, самое незатейливое песочное тесто готовится только со сливочным маслом , сахаром, мукой и содой на кончике ножа, погашенной лимоном. Яйца не добавлять — они сделают тесто грубым. А маргарины вредны, как бы на это население не закрывало глаза.

-Не поленитесь разведать, где в пригороде есть ягодные места и найдите летом несколько дней для заготовки варенья. Да, сахар дорог, но и конфеты, с сомнительным набором составляющих, значительно дороже и бесполезнее. Также и с заготовкой грибов.

-Не стоит покупать разного рода готовые приправы к мясу, рыбе, картофелю. Они содержат глутамат натрия, который не только вызывает зависимость от пищи, но и очень вреден. Обычные лук, чеснок , имбирь, перец, хрен, карри придадут куда больше аромата вашим блюдам и намного полезнее. Не забывайте — вкус ваших блюд также разнообразят сушеные майоран, базилик, укроп и петрушка, которые в “Максиме” сравнительно недорого стоят.

-Заведите себе три-четыре ящичка с землей и высаживайте круглогодично зелень: укроп, петрушку, лук. Затраты небольшие, но вы всегда будете радовать семью свежей зеленью, которая тоже с лихвой покроет потребность в витаминах и минералах. Дело в том, что в зимних привозных безвкусных, если сравнивать воспоминания о зелени и овощах с приусадебного участка, томатах, огурцах и безвкусной магазинной зелени, мало пользы. А цены порой сравнимы с ценами на рыбу и мясо.

-Купите соковыжималку. Она окупит себя за полгода. Зато вы будете пить свежевыжатые соки. Из яблок, которые в “Сясту” стоят 60 центов, из моркови за 40 центов. Свекла 25 центов. Выход сока примерно половина. То есть из двух кг яблок всего за 1.20 евро вы получите литр натурального сока. Литр натурально апельсинового примерно за 1.90 евро. Ну а дальше как душа пожелает, можете к концентратам воду добавлять, лимонную кислоту…как в магазинных соках. Это, конечно, шутка. Различные соки можно смешивать. Выпив стакан, например, морковно-яблочного сока, вы получите почти дневную порцию витаминов и микроэлементов и вам ни к чему будет жевать килограммы дорогих экзотических фруктов во избежание авитаминоза. Кому-то по душе придется не менее полезные капустный, картофельный соки, которые, кстати, лечат некоторые заболевания. Овощной жмых можно использовать для драников. Добавляете немного муки, приправ по вкусу и на сковородку и уплетаем со сметанкой. А из фруктового жмыха, например, яблочного и грушевого, можно приготовить джем к блинчикам. А вот со свекольным соком аккуратнее. Даже небольшое количество может вызвать временное ухудшение состояние, потому что сырой сок чистит кровь. Подробнее об свекольном и других соках Google вам в помощь.

-Кто любит квашеную капусту и у кого есть прохладный подвал (балкон), то цена вопроса небольшого бочонка в 30 литров — пару десятков евро и один вечер работы, а пользы на миллион.

-Настоятельно призываю отказаться от майонеза, по крайней мере магазинного, потому что самим научиться его готовить совсем несложно. Вместо кетчупа потушите немного паприки и томатов, приправьте сушеной или свежей зеленью, острой паприкой, чесноком или придумайте свой вариант по вкусу.

-Меня удивляет, почему люди покупают себе и детям дорогие хлопья, мюсли, которые по составу вредней обычной булки. А как же старый добрый геркулес, полкило которого стоит 45 центов в “Сясту”. Нет, дорогие хозяюшки, ни в коему случае не хлопья быстрого приготовления, а именно крупа! Если два-три стакана геркулеса залить с вечера молоком 1-1.5 литра, утром вы сварите всего за несколько минут сытную и недорогую кашу на всю семью. Пора открыть для себя гречку, пшено и перловку. Научитесь готовить эти крупы и будете здоровы!

Большинство возмутиться и скажет, что в предложенных мною вариантах тоже полно вредных веществ: Хрюшек кормят неизвестно чем, яблоки непонятно чем опрыскивают и т. д.. Но вряд ли кто-то будет спорить, что вред будет нанесен все равно минимальный, нежели вы будете продолжать питаться колбасами, сладкими жирными хлопьями и пить разбавленные концентраты, которые почему-то называют соками.

В заключение о поиске своего продавца и тех мест, где вы будете постоянным покупателем. Да, на это всегда требуется время, если вы переехали в другой город, район или вы молодая хозяюшка. Но взять на себя огромный труд такие места найти, — ничто в сравнении с тем, что в будущем вы будете тратить считанные минутки на покупки, и приобретете многолетнюю уверенность в том, что на вашем столе будет пища, которая не принесет вреда вашему здоровью.

Из чего сделаны сосиски! Их не ест даже мой кот!

На животных очень хорошо проверять продукты на “съедобность”, вот и я решила проверить на своем котике то, чем мы питаемся.

Начну с того, что все сухие корма для котов мой не переносит на дух! Пробовала покупать в зоомагазинах дорогие корма типа “Роял Канин”. Наотрез отказывается, зарывая лапами всю эту “вкуснятину”.

Остановились на рыбе, на салаке. Тут я и подумала, кот — не дурак, чует, где натуральный продукт, а где химия, и давай экспериментировать.

Сосиски, сардельки, замороженные котлеты, пельмени — кот зарывает и не притронется даже в том случае, если весь день ему больше ничего не давать, кроме этих продуктов.

Колбаса “Детская“ — нюхал долго. Отошел. Потом опять понюхал. Съел нехотя 2 маленьких кусочка. Больше не стал.

Гриль-колбаски купили, чтобы открыть сезон. Как всегда, коту первый кусочек. После того, как понюхал эту колбаску, долго еще чихал. Есть, соответственно, не стал.

Молоко не пьет. Причем он долго его нюхает, но не понимает, в чем прикол, что такое хозяйка мне дала? Есть продукты, которые он понюхает и тут же уходит от миски. А вот молоко — он долго крутится вокруг миски, то с одного края подойдет, то с другого. Рискнул, лизнул молочка. Тут же зафыркал, отошел и стал мыть свою мордочку, испачканную в молоке.

Сметану ест, но не всю. 20%-ую сметану кушает с удовольствием, 10%-ую ни капли не поест.

Масло сливочное ест все, даже дешевые фирмы. Кстати, о масле. У знакомого был хомяк, который страсть как любил масло сливочное. И вот однажды ему дали ни масло, а “Раму”. Царствие небесное хомяку. Скончался через час после трапезы.

Читатели Дельфи