Яблочный соус

Доброго дня, сегодня разберемся с лучшим соусом к курице, можно и к мясу. Яблочный соус просто идеален к вареной или жареной курочке.

Ингредиенты:

• Яблоко (Большое) — 1 шт
• Лук репчатый (Средний) — 1 шт
• Чеснок — 6 зубчиков
• Уксус 70% — 1ч.л.
• Перец красный жгучий (Если нет, то можно черный или смесь перцев) — 1 ч.л.
• Корица - 1/3 чайной ложки
• Сахар - 4 столовой ложки
• Соль - 1/3 ч.л.
• Масло растительное - 20мл.
• Масло сливочное - 20 грамм
• Вода - 100 мл.

Приготовление:

1. Яблоко моем, чистим от кожуры и мелко нарезаем. Высыпаем яблоки в кастрюлю.

- время приготовления зависит от нарезки яблока.

2. В стакане смешиваем воду и уксус и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем растительное и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.

3. Убавляем газ на средний и оставляем тушиться. Тем временем нарезаем мелко лук и чеснок. Все нарезанное отправляем к яблокам и тушим еще минут 10.

4. Через 10 минут отправляем специи и тушим еще минут 5.

5. Все блендерим до однородной массы.

- можно перетереть через сито тогда фракции более крупные. Ну или вообще не перемалывать получаем яблочный "чатани"

6. Подаем на стол - теплым. Хранить в холодильнике не более 7 дней. Перед следующей подачей подогреть в микроволновке.

Приятного аппетита.

Источник

Еще варианты: