Живой итальянский сыр Касу Марцу

Поражаюсь противоречивости человеческих пристрастий и вкусов: ходить по лесу, искать и найти отличный БЕСПЛАТНЫЙ гриб, чтоб затем разрезать его, увидеть одного единственно червячка и тут же со злостью выкинуть его и с другой стороны специально запускать сотни червей в еду, и затем, заплатив за продукт большие деньги с наслаждением есть его:)

Знакомьтесь: касу марцу - итальянский сыр с живой начинкой. Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи. Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу. Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза, ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!