Десерт «Холодный Нос»
У этого простого десерта много имён: «пирог из подвала», «чёрный Пётр», «стена печенья», но больше всего мне нравится «холодный нос». Рецепт придумала немецкая фирма Bahlsen, в конце 19го века и преподносила его как «торт без запекания».
Название «холодный нос» (kalte Schnauze) происходит от немецких шахтёров, а точнее, от собак, используемых в горнодобывающей промышленности в виде тяговой силы. Шахтером поверхность кекса напоминала мокрый собачий нос. Говорят, что именно у шахтёров в то время был популярен такой вот десерт. Не нужно ничего печь, готовится быстро, хранится просто - в прохладном шкафу, под полотенцем.
Ингредиенты:
300 грамм горько шоколада
300 грамм молочного шоколада
200 грамм белого шоколада
150 грамм сливочного масла
200 грамм сливок
300 грамм сдобного печенья
Шоколад и масло сложить в удобную ёмкость и растопить
К шоколаду вмешать сливки
Берём удобную форму, желательно силиконовую, так удойнее доставать готовый кекс, и начинаем выкладывать. Первый слой шоколадный. Надо лишь слегка прикрыть дно формы
Потом кексы. Потом снова шоколад… опять кексы… опять шоколад… последний слой должен быть шоколадным
Убираем в холодильник (не в морозилку!) на ночь. Утром готов отличный десерт к чаю.
Кекс держать охлаждённым.
Любителям очень сладкого желаю приятного!
И еще варианты на видео:
Комментарии
Какой же это торт? Это шоколад с добавкой печенья и сливок. Какие там шахтеры его в 19 веке ели, не знаю. Шоколад в том веке это было дорого. Не для простолюдинов.
Отправить комментарий