десерт

Пишет Павел Сюткин: Неизвестный герой, которому пришло в голову бросить кусочек дрожжевого теста в кипящее масло, заслуживает памятника. Ведь результатом его фантазии стали: в Германии – берлинер и нонненфюрцле, в Норвегии – смультринг, в Израиле – суфгания, в Центральной Азии – баурсак, а в России – пончик.

Считается, что в Российскую империю пончики прибыли из Польши – там сладкие булочки, зажаренные во фритюре, очень любили. Традиционно их готовили на святки и в Жирный четверг – накануне Великого поста. В очередной серии телепроекта «Еда с историей» (ТВЦ) вместе с ведущей Дарьей Герасимовой рассказываю о прошлом наших любимых блюд.

Особенность приготовления такого десерта заключается в том, что начинка из груш и бисквитная основа выпекаются вместе. Остаётся только свернуть рулет и угощаться вкусной выпечкой.

Существует два принципиальных различия в приготовлении карамели:

1. Сначала сливочное масло, потом горячие сливки - карамель светлее, слаще по вкусу.
2. Сначала горячие сливки, потом сливочное масло - карамель несколько темнее, менее сладкая.

Ниже оба варианта.

Сегодня хочу предложить вам очень простой рецепт шоколадной глазури, которая не один раз выручала меня на кухне. Она делается из минимального количества самых доступных продуктов буквально за полминуты. К тому же, эту глазурь можно использовать для постных рецептов.

Готовим рулет из печенья с творожной начинкой и вареньем внутри. Этот десерт готовится просто и достаточно быстро, без выпекания в духовом шкафу. Получится, безусловно, вкусное и полезное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. О пользе творога не нужно даже упоминать, но всем известно, что в чистом виде не все его любят, поэтому запрятать его внутрь рулета - это еще один способ подать творог к столу.

Кто из вас не любит карамельные соусы? В жаркий день им поливаешь мороженное, совершенно приумножая сладкое удовольствие! А как приятно зимним морозным утром завтракать с семьёй блинами или их братьями панкейками, политыми горячей карамелью. Соус подходить и для поливки пирожных, тортов, причём здесь он выступает и как акцент и как самостоятельная деталь.

Существует два принципиальных различия в приготовлении карамели:
1. Сначала сливочное масло, потом горячие сливки - карамель светлее, слаще по вкусу.
2. Сначала горячие сливки, потом сливочное масло - карамель несколько темнее, менее сладкая.

Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Приготовить такой рулет только на первый взгляд сложно. На самом деле очень прост в приготовлении и идеален к чаю.

Фадж - это очень вкусно! Предлагаю рецепт нового интересного десерта на основе спелого банана из англоязычных стран, без молока и яиц. Готовится просто, быстро и из доступных продуктов. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а при случае угощать, родных и гостей, приговаривая, что это не какие-то там конфеты, а очень вкусный и полезный фадж. Удивительно нежная, таящая во рту текстура готового десерта обязательно запомнится и придется вам по вкусу.

А если в рецепте заменить пару ингредиентов, то получится блюдо из книги правильного питания.

Печенье потрясающе выглядит, легко готовится и тает во рту!

Несколько быстрых рецептов печенья и булочек, которые готовятся из пачки творога не дольше получаса.

1. Лёгкое творожное печенье с яблоком

В магазине такое не найти – обалденно вкусное! Лёгкое, воздушное, мягкое и нежнейшее творожное печенье с яблоком. Готовлю его по поводу и не только – это настоящая находка, а не рецепт!

Рецепт овсяного печенья в домашних условиях. Я в детстве безумно любила вкусное печенье которое мне часто пекли или покупали когда времени на выпечку не было. Особенно бабушка очень часто мне приносила овсяное печенье, оно было таким вкусным. Сегодня я хочу поделиться с Вами хорошим рецептом - как испечь овсяное печенье. На самом деле это один из самых лёгких рецептов в приготовлении. Готовлю я печенье из овсяных хлопьев уже очень давно. Самое главное это смешать все ингредиенты для этого рецепта и дать постоять что бы хлопья размякли. На противень нужно класть печенья делая между ними промежутки, потому что во время выпекания оно увеличиться. Овсяное печенье с изюмом получается очень ароматным, когда пекла его аромат был на весь дом, даже кошка сидела возле духовки и наблюдала за процессом приготовления.

Пишет Павел Сюткин: Если попытаться назвать главный русский десерт сегодня, многие, не раздумывая, проголосуют за медовик. Это что-то из детства – уютное, домашнее. А откуда вообще взялся этот рецепт. И каковы секреты идеального медовика. Разбираемся.

Наши мамы и бабушки называли его «рыжиком», «пчелкой», «медовым пухом», но это все именно он – медовик. Каким только он не бывает – ореховым, карамельным, шоколадным. Рецепт медовика очень часто передается из поколения в поколение. Это открытое поле для экспериментов. Программа «Еда живая» и ее ведущий Сергей Малоземов рассказали об этом.