Картофельная лепёшка с сыром

Лепешки из картофеля с сыром - вкусный перекус. Их лучше кушать в горячем виде, так как в них содержится сыр, который при нагревании плавится - в холодном виде он застынет. Очень вкусные эти лепешки со сметаной. Можно по желанию добавить в тесто измельченный свежий укроп. Готовятся просто, получаются румяными, ароматными и аппетитными!

Ингредиенты для одной лепёшки:

- картофель - 2 шт(среднего размера)
- 50 гр. сыра
- растительное масло
- соль

Картофель и сыр натереть на крупную тёрку.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла.Картофель разделить на две части.

Выложить половину натёртого картофеля,распределить по всей поверхности сковороды.

Накрыть крышкой и жарить на слабом огне примерно 5 минут.

На картофельный блин положить сыр(у меня моцарелла), распределить по всей поверхности и сразу же на сыр

выложить оставшуюся часть картофеля.Подровнять края, слегка прижать сверху,чтобы слои склеились между собой.

Немного посолить,накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Перевернуть( это легко сделать широкой лопаткой), накрыть крышкой и ещё оставить на несколько минут.