Творожная шарлотка

Нежная шарлотка с творожным вкусом и яблочными ломтиками

Тесто:

• яйца - 2 шт
• сахар - 100 гр
• молоко теплое - 80 мл
• растительное масло - 70 мл
• сливочное масло - 30 гр
• мука - 200 гр
• разрыхлитель - 10 гр
• яблоки - 2 шт

Начинка:

• творог - 250 гр
• сметана - 250 гр
• яйца - 3 шт
• сахар - 3 ст.л
• крахмал - 2.5 ст.л
• яблоки - 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем яйца , всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком. В яичную массу вливаем теплое молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло, перемешать. Через сито просеиваем муку с разрыхлителем, перемешать и тесто готово.

Два яблока очищаем от кожуры,семечек и натираем на крупной терке. Натертые яблоки добавляем в тесто, перемешать и выливаем тесто в форму диаметром 22 см застеленной пергаментной бумагой. Разравниваем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Пока выпекается пирог приготовим начинку. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком. В яичную массу добавляем сметану, творог, всыпаем крахмал и хорошо перемешать венчиком до однородной массы. Спустя 30 минут достаем шарлотку из духовки и сверху выливаем подготовленную начинку, заранее нарезаем яблоки и распределяю сверху по начинке.

Отправляем пирог в духовку на 15 минут,после приготовления пирога приоткрываем духовку и даем полностью остыть. Достаем пирог из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.Приятного аппетита!!!

Источник

Еще варианты: