Липа, что вы о ней не знали?

Русские каперсы, орешки, похожие на кедровые, мед и еще миллион полезностей!

Может ли что-то сравниться по нежности и сладости с липовым ароматом? Фото: из открытых Интернет-источников

Вот, будь вы аристократом… бароном каким, или графом, так непременно бы устроили в имении своем липовую аллею! Так уж в царскую эпоху у богачей было заведено. А - почему именно липами чаще всего любили обсаживать они свои дома – вопрос интересный. Оказывается, не такое она простое дерево – липа.

Липы можно кронировать без ущерба для дерева. Можно сделать из липы шар, можно параллелепипед, можно треугольник. За это их уже не одну сотню лет любят ландшафтные дизайнеры. Фото: из открытых Интернет-источников

Начнем с того, что липа – дерево «благородных кровей». Оно часто встречалось на гербах знати и даже городов, особенно в Чехии. Надо полагать, пошло это от поверья, что именно липа прикрыла своими ветвями Богородицу с маленьким Христом во время их бегства в Египет. И теперь липа считается деревом Богородицы, под ним она, якобы, отдыхает, когда спускается с небес на землю. Подмечено, что и большинство чудотворных икон написаны на липовых досочках. Стало быть, поставить на фамильном гербе липу – это как бы заручиться покровительством Девы Марии.

Восьмисотлетняя липа - один из природных памятников Германии. Фото: из открытых Интернет-источников

Но легенды-легендами, а уважать липу действительно есть за что. Она протягивала руку (ветку?) помощи человеку, порою, в самых неожиданных ситуациях. Например, всем известно, что в лаптях из липового лыка несколько столетий ходило пол-Европы и вся святая Русь. Но мало кто знает, что партизаны во время Великой Отечественной нередко делали вылазки и отправлялись в разведку в стан врага именно в лаптях. Оказывается, лапти не оставляют на земле явных следов, а главное, немецкие собаки-ищейки плохо брали такой след.

Лапти - национальная обувь не только славян. Фото: из открытых Интернет-источников

Древесина липы, благодаря однородности, равномерной плотности и массе других достоинств, издавна использовалась человеком. В первую очередь, это отличный материал для художественной резьбы. Немудрено, что народ быстро смекнул именно из липы вырезать поддельные печати, отсюда и понятие «липовое дело» или «липа» - в значении «подделка»…

А вот современная наука доказала, что из липы можно делать… детали для станков и механизмов. Дело в том, что структура липовой древесины обретает необычайную крепость после пропитки специальными смолами и высушивания. Детали из такого материала не уступают по прочности и долговечности металлическим, а иногда даже их превосходят.

Или взять почки липы. Вы знали, что их можно… мариновать? Получается пикантная добавка к блюдам, по вкусу напоминающая маринованные каперсы. Только микроэлементов и полезных веществ в липовых почках намного больше.

Другой необычный липовый «продукт» - орешки. По вкусу они близки к кедровым. Их можно добавлять в любые салаты и блюда, где используют орехи. Из липовых орешков даже масло делают, по полезности не уступающее оливковому. Кроме всего, из обжаренных смолотых орешков липы готовят напиток, напоминающий кофе с миндальным вкусом.

Липовые орешки. Фото: из открытых Интернет-источников

Липа – рекордсмен среди лиственных деревьев по количеству выделяемых в окружающую среду фитонцидов. В старину ослабленных болезнями выносили в липовую рощу или под большое дерево. Кстати, именно поэтому богачи и приближали липу к своим хоромам – прогуливаясь под сенью аллеи, они принимали лечебные воздушные ванны, благотворные для хрупкого аристократического здоровья. Впрочем, пеклись и о доброй памяти о себе для нескольких поколений потомков – липы живут 3-4 столетия, известны деревья возрастом более 1200 лет. Вот и  в парке  Выксы сохранилась аж с 18 века липовая аллея - досталась нам в наследство от заводчиков Баташевых…

Часть липового боскета в выксунском парке. Фото: из открытых Интернет-источников

Выраженными лечебными свойствами обладают все части липы и ее продукты. Даже липовый уголь отличается уникальностью - он способен связывать вредные вещества в количествах, превышающих его собственный объем в 90 раз! Это великолепный абсорбент для вывода из организма шлаков и токсинов. А уж чего стоит настоящий липовый мед - липец! Только что откачанный, он очень душистый и прозрачный, кристаллизуется спустя 3-4 месяца - если остается жидким, то это явно не липовый мед. Одно дерево средних размеров способно дать такое количество нектара, из которого пчелы могут произвести 10-15 кг меда. Кстати, редкий в биологии факт – во время цветения липы пчелы устремляются к ней, игнорируя другие медоносы. И собирают нектар с липы даже по ночам.

Липовый мед - кладезь полезностей. Фото: из открытых Интернет-источников

Кроме деревьев-лип существуют еще виды лип-кустарников. Всего же ботаникам известны около 50 разновидностей липы. Но вот жителям Южного полушария Земли никогда не насладиться ароматом цветущей липы на родине, в чем он наверняка сильно нам завидуют. Ведь все виды липы растут севернее экватора.

А в вашем городе есть липовые аллеи? Собираете липовый цвет? Любите гулять под цветущими деревьями?

Источник