Почему лесные ягоды надо мыть и где их лучше не собирать

Если вы решили отправиться в лес, чтобы насобирать ягод для варенья, а заодно полакомиться ими не отходя от куста, то растущие низко к земле плоды специалисты рекомендуют помыть. А некоторых мест для сбора ягод и вовсе советуют избегать.

Иллюстративное фото: Pixabay

Впрочем, мыть стоит не только лесные, но и садовые ягоды, дабы избежать попадания в организм некоторых видов паразитов, например, 5-миллиметрового эхинококка. Чем ближе к земле растут дары природы, тем выше риск, что на них живут паразиты, передаёт слова специалистов LSM.lv.

«Существует очень серьёзная проблема с лесными ягодами. В принципе, их надо мыть, что может показаться очень странным, но если дикие ягоды соприкасаются, например, с мочой или фекалиями дикого животного, чего мы не знаем, визуально не видим, то теоретически существует риск заражения очень серьёзным паразитом эхинококком, который инкапсулируется (вокруг чуждых для организма веществ образовывается оболочка — прим. ред.) в печени и через какое-то время может вызвать необратимые проблемы со здоровьем», — предупреждает гастроэнтеролог Индра Зелтиня.

Если вы видите, что место в лесу грязное, неподалёку спали дикие животные или рядом находится звериная тропа, лучше обойти его стороной и поискать более подходящее для сбора ягод.

«Все лесные продукты обязательно нужно мыть, равно как и фрукты с овощами, ведь таким образом мы снижаем риск заражения. Также мы просим не собирать ягоды вблизи от железной дороги или шоссе, где они могут быть загрязнены тяжёлыми металлами», — сказала представитель Продовольственно-ветеринарной службы Винета Гринберга.

Если соблюдать правила гигиены, не купаться в нечистых водоёмах и мыть любые плоды перед употреблением, то легко можно избежать многих проблем со здоровьем, отмечают специалисты.

tribuna.ee