Рецептом делится Наталья Доронина: Летние груши в саду – это наказание для хозяйки. Их всегда так много, и они так мало хранятся! Едва начинается грушепад, как почему-то иссякает источник гостей. Они бы съели все это сладкое богатство в два приема. Но гости к моменту созревания груш уже успевают отгулять отпуска и приступают в ответственной задаче – подготовке к учебному году. Поэтому страдает хозяйка груш: съесть все невозможно, соседи уже смотрят подозрительно, рецептов всяких варений не хватает для разнообразия.
Нынче я к традиционным двум рецептам грушевого варения добавила новый – из серии «что в голову взбрело». Баночку его уже съели и я поняла: надо обязательно сохранить рецепт!
Варенье из груш – прозрачное, янтарное – считается одним из самых красивых и вкусных. В рецептах грушевого варенья используются как целые груши с хвостиками, так и порезанные на дольки, но всегда это должны быть плотные летне-осенние сорта. Их можно распознать по медовому аромату, которого лишены парниковые плоды. Мягкие сорта более пригодны для повидла и мармелада.
При тепловой обработке груши не теряют полезных свойств, даже наоборот, при некоторых заболеваниях запрещено есть свежие груши, а варенье позволено.
Торт необыкновенно вкусный и легкий. Продумывая этот десерт, мне хотелось в полной мере раскрыть красотку Грушу, и то, что получилось, очень порадовало мои вкусовые рецепторы. Грушевый бисквит, воздушный грушево-карамельный крем-суфле и карамельные груши.
Чего еще может пожелать нежная девичья душа в промозглые осенние деньки. Заварим себе чашечку кофе, отрежем кусочек этого тортика, и без всяких сомнений и угрызений совести будем наслаждаться, глядя в окно на дождливое утро и вспоминая вчерашний солнечный день. В 100гр меньше 100Ккал!
Не так просто найти в магазине действительно вкусные груши - не жесткие, но и не переспелые, в меру сладкие. Пирог, о котором я сегодня вам расскажу очень хорош еще и потому, что для него можно использовать абсолютно любые груши. Чересчур твердые при запекании станут мягкими, а кисловатые компенсируются за счет добавления сахара. При этом если у вас небольшие по размеру груши, вовсе не обязательно разрезать их на дольки, можно просто напополам.
Для такого пирога нам понадобится:
- Груши - 3 шт. (если мелкие, то 4-5 шт.)
- Мука - 400 г.
- Молоко - 125 г.
- Сахар - 100 г. + посыпать свеху
- Яйца - 2 шт.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Грецкие орехи - горсть
- Корица - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Не так просто найти в магазине действительно вкусные груши - не жесткие, но и не переспелые, в меру сладкие. Пирог, о котором я сегодня вам расскажу очень хорош еще и потому, что для него можно использовать абсолютно любые груши. Чересчур твердые при запекании станут мягкими, а кисловатые компенсируются за счет добавления сахара. При этом если у вас небольшие по размеру груши, вовсе не обязательно разрезать их на дольки, можно просто напополам.