К Янипяев: шашлык маринованный в шампанском и овощной гарнир к нему

Вкусный, сочный, мягкий шашлык с пикантным привкусом шампанского. Необычный и нестандартный подход к приготовлению блюд на мангале на природе!

Ингредиенты для приготовления 2,5 кг. мяса:

- кориандр и базилик сухой, соль по вкусу;

-лук 500г.;

- шампанское недорогое 400 мл.

Для гарнира:

- грибы шампиньоны 1 кг.;

- перец болгарский большой 1 шт.;

- смесь остро-сладких перцев и соль по вкусу;

- подсолнечное масло 50 мл.

Шаги рецепта:

1. Нарезать мясо на средние порционные куски.

2.. Добавить специи и шампанское. оставить мариноваться минимум на 2 часа.

3. Добавить специи в грибы и нарезанные квадратиками перец. Добавить подсолнечное масло. Все перемешать.

4. Нанизать привычным способом на шампура овощ

5. Жарить на углях до необходимой прожарки.