При выборе мясных продуктов, особенно перед Рождеством, играют роль культурные и региональные отличия: островитянам нравится крупяная колбаса, русские кровяную колбасу не особо любят, а горожане предпочитают покупать готовое жаркое.
«Эстония — очень маленькая страна, но все-таки она достаточно велика, чтобы можно было говорить о разных вкусах и предпочтениях потребителей», — сказал директор по маркетингу и продажам AS Nõo Lihatööstus Симмо Круустюк.
В пример он привел то обстоятельство, что здешние русские не очень-то любят традиционное рождественское блюдо эстонцев — кровяную колбасу. Поэтому в разных торговых сетях торговля кровяной колбасой идет с разным успехом.
«В магазинах сети Maxima, ориентированной в основном на Ида-Вирумаа, кровяная колбаса не пользуется таким спросом, как в других магазинах», — отметил Симмо Круустюк.
Рекомендуется к просмотру:
