Масленица — это один из самых светлых, добрых и щедрых на эмоции праздников славянского народа. Этот праздник посвящён пробуждению от зимней спячки, смотринам, сватовству и встречи весны. Встречать весну принято именно с блинами и с соломенным чучелом. Основными продуктами Масленицы считаются сыр, молоко и яйца, поэтому эту неделю и называют сырной. И конечно блины, как олицетворение Солнца и тепла.
Ниже классический рецепт блина на молоке и идеи 12-ти вкуснейших начинок
@Brahmanden из Одессы делится искусством приготовления драников:
Здравствуй, честной народ. Вот верите, сто лет не ел драников и страсть, как по ним соскучился. Драники - вещь дико популярная и известная в том или ином воплощении во все мире. Деруны, кремзлики, хашбраун, рёшти, латкес и так далее - все это как раз они - картофельные солнца, имеющие суперсилу улучшать настроение и возвращать в детство к бабушке, туда, где не надо рано вставать, а завтрак уже стоит на столе вон там, накрытый белым полотенцем рядом с компотом в стеклянном кувшине и миской со сладкими абрикосами. И вот навернешь пяток-другой вкусных драников, залезешь в шорты и майку и бежишь на улицу ловить лягушек в саду.
Творожно-йогуртовые нежнейшие блины готовятся очень просто. Творог подходит любой жирности, он добавляется прямо в тесто и блинчики получаются мягкими, нежными и вкусными. Вместо йогурта можно взять кефир или только молоко (тогда корректируйте количество муки).
Обычно такие блинчики делают по отдельности и только в конце заворачивают готовый фарш в остывший блин. В этом оригинальном рецепте все делается вместе! Попробуем?
Для начала заведем тесто на тонкие блинчики. Обычно делаю тесто погуще, хорошо размешиваю и потом доливаю остатки молока. Так тесто будет без комочков.
В честь Масленицы сегодня у нас блинная фиерия из разных рецептов - выбирай на вкус. 7 рецептов блинов на кефире, 11 - на воде и даже один на пиве!
А еще совет, как одинокому мужчине с пользой для дела в борьбе с одиночеством (или безденежьем, уж кому как) совместить 8 марта с Масленицей, благо в этом году они совсем рядом.
Для начала узнаем, как приготовить тонкие блины на кефире - классический рецепт вкусных блинчиков, плюс секреты приготовления.
Начинку можно использовать любую! Обязательно приготовьте эти классные блины-пирожки! Они произвели фурор на нашей кухне! Хрустящая корочка, нежное тесто внутри и начинка, которую мы любим! Супер рецепт!
Подготовим продукты и начнем, готовится все легко и быстро.
Этот способ приготовления блинов отлично подойдет для тех, кто любит упрощать свою работу на кухне без ущерба для качества приготовления. А ктож этого не любит, спросите вы? И будете правы.
Поэтому всем хозяюшкам смотреть и упрощать свою кухонную жизнь!
Бендерики - это традиционное блюдо украинской кухни. Они имеют треугольную форму и отличает их от налистников использование свежего фарша. По поводу названия одни говорят, что этому блюду дал название город Бендеры, а в Одессе говорят, что Остап Бендер, но я знаю точно, что к этому названию никакого отношения не имеет Степан Бандера.
Блюдо очень вкусное и интересное, хотя бы уже потому что оно не типично для украинской кухни, в особенности использование свежей(сырой) начинки. Это скорее типично татарской кухне. Так получился симбиоз, украинских налистников и крымско-татарских чебуреков.
Рецепт до безобразия прост и также до безобразия вкусен.
Заканчиваем масленичную неделю еще тремя хорошими рецептами блинов
АЖУРНЫЕ! И НИКАКОЙ СОДЫ!
Даже если вы человек не религиозный, на этой неделе вы всё равно приготовите блины. И даже не поймёте, как это произошло! Потому что они на вас лезут изо всех щелей, а потом прямо на кухне оказываются. Фокус какой-то! Приготовила и я блины, живой же человек, хочется! У многих вижу в рецепте для тонких блинов, которые у нас всю жизнь налистниками называют, соду. Мы соду никогда не используем, и блины получаются ажурными.
Идет масленичная неделя , а это значит, что в каждой семье просто обязаны напечь блинов и наесться ими до отвала, и чтобы блинчики вышли тонкими и тающими во рту обязательно нужно знать золотые правила их приготовления.
На самом деле печь блины совсем несложно, однако приготовление тонких, ровных и вкусных блинчиков требует определенного мастерства и знаний. Чтобы даже первый блин не вышел комом, мы подготовили для вас 10 простых, но очень полезных советов, которые помогут стать гуру в этом деле.
Эти губчатые блины привлекают не только оригинальным внешним видом, но и нежным, необыкновенным вкусом и ароматом. В Марокко блины на дрожжах — багрир — очень популярны, их пекут и продают прямо на улице в огромном количестве! Отличительная черта марокканского блина — это бледный, не румяный цвет. Их подают с соусом из топленого масла и мёда.
Если ты жаждешь пористых, воздушных, идеально пышных блинов на завтрак, воспользуйся этим рецептом, чтобы приготовить их дома.
Масленица — самая вкусная неделя года (новогодние пиршества не в счёт). Если вы планируете печь блины и хотите разнообразить любимый рецепт, эта статья — находка для вас. Вас ждут 30 вкуснейших начинок для блинов и готовы поделиться рецептами.
Существуют десятки вариаций блинного теста. Постные и сдобные, «с припёком» и без, тонкие, бархатные или кружевные, из ржаной, гречневой или пшеничной муки, на кефире или на молоке — у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. Вы можете выбрать один из этих вариантов или испечь блины на свой вкус. Главное, чтобы тесто подходило к наполнителю. Представляем вашему вниманию мясные, рыбные, овощные и сладкие начинки.
А не побалывать ли нам своих домашних в честь певрого сентября сладеньким? Давайте попробуем приготовить вот такой шоколадный торт. Он прекрасно подойдет и для дня рождения или же просто в выходной день, семья будет в восторге.
Если Вам знакомо словосочетание "правильное питание", то наверняка Вы слышали такие слова как курогрудка и овсяноблин. Речь сегодня пойдет о здоровом и “правильном” завтраке, об очень популярном блюде на просторах Инстаграмм – овсяноблине. Это очень простое в приготовлении блюдо и, как оказалось, довольно вкусное.
Пишет Марина Ярославцева (Воронеж): На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков! Как это было: Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше. Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше... И СОВМЕСТИЛА это.
Сегодня начинается масленичная неделя. А что мы знаем о ней и её главном символе? Масленица — изначально языческий праздник древних славян проводов зимы и встречи весны, умасливания бога скотоводства Веселеса путем поедания круглых блинов, напоминающих теплое солнышко. Мы подобрали самые интересные факты о блинах и о тех, кто их печет и ест…
Почему первый блин комом?
На сегодняшний день это поговорка ассоциируется с тем, что первый опыт чаще всего неудачный – из-за плохо прогретой сковороды. Однако здесь есть неувязка – почему люди раньше вместо того, чтобы прогреть сковороду, сочиняли пословицы?
На самом деле, смысл в другом. Раньше верили, что на Масленичную неделю на землю возвращаются души умерших. Поэтому первый блин предназначался им: "На Масленице первый блин — за упокой". Также первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули всех усопших. Считалось, что "души" сами принимают активное участие в выпечке первого блина, собственно, из-за чего порой тот и получался "комом".
Какую невесту выбрать сыну? Ту, что воскресным утром встанет на час раньше других, чтобы напечь блинов к завтраку. Пусть и быстрых - не на дрожжах, а на кефире.
И у которой всегда будет, что подать к блинам: сметана и творог, пара видов меда, пара варенья.
Про блины на масленицу написано столько, что читать, не перечитать. Тем более, что у каждой хозяйки есть свой секрет их приготовления. Поэтому напишу-ка я лучше про оладьи и блинчики и дам несколько рецептов. Они тоже непременные блюда к этому старинному празднику.
Оладьи – те же блины, только отличаются от них толщиной и размером. Ну, а блинчик – это выпеченный с одной стороны блин, который начиняется разнообразной начинкой, заворачивается трубочкой, конвертиком или треугольником и обжаривается со всех сторон.
Многие хозяйки часто готовят блины на кислом молоке, поскольку это отличный способ применения последнего продукта. Именно на кислом молоке блинчики получаются пышными и нежными, а многие считают, что еще и самыми вкусными – с легкой интересной кислинкой во вкусе.
Приготовленные по этому рецепту блины на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками или подавать со сладкими добавками – медом, вареньем и т.д. Для блинов с последующей фаршировкой кладите меньше сахара, для сладких – больше.
В преддверии масленицы мы снова поговорим о блинах, вернее о начинках для них. Казалось бы – о чем тут говорить: положил на блин начинку, свернул – и дело с концом, но все не совсем так, и тут есть, что обсудить. Итак, в чем особенности приготовления начинок для блинов, и какие из них можно назвать самыми популярными?
Начинки для блинов – это дело творческое, поскольку завернуть в блинчик можно, по сути, все, что угодно. В целом, начинки для блинов подразделяют на две простые группы: сладкие (из фруктов, ягод, творога, шоколада, карамели и т.д.) и несладкие (из мясных продуктов, сыра, грибов, яиц, рыбных продуктов, творога, овощей и т.д.), Хотите сделать блинчики со сладкой начинкой – добавьте, в тесто чуть больше сахара, сделав его слегка сладковатым, также можно добавить ванилин, а если блины будут с несладкой начинкой, то лучше не добавлять в тесто много сахара. Таковы основные правила касательно приготовления теста для блинов, которые будут подаваться с начинкой. Что же касается самих начинок, то готовить их можно как только из 1 продукта – например, варенья, шоколада, мясного фарша и т.п., так и из нескольких – 2-3 и более продуктов.
Мы расскажем о самых популярных вариантах начинок для блинов.
Научиться готовить тонкие блины по этим простым рецептам легко сможет любая хозяйка – в статье мы расскажем о том, как готовить тонкие блины, не опасаясь за результат.
Научиться готовить вкусные блины намного проще, чем освоить искусство приготовления не просто вкусных, но при этом еще и тонких блинчиков. Многие хозяюшки, будучи весьма опытными в деле приготовления блинов, годами не могут освоить эту науку, из раза в раз возвращаются к освоенным методам приготовления блинов после очередного неудачного эксперимента.
С рецептами, о которых пойдет речь в этой статье, экспериментов с плохим результатом больше не будет! Вы научитесь готовить тонкие блинчики на радость себе и близким.
В этой статье мы расскажем о трех способах приготовления вкусных тонких блинов – на молоке, дрожжах и на кефире. Скоро один из самых замечательных праздников – Масленица, и мы уверены, что наши рецепты вам непременно пригодятся!
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постных блинчиков с гречкой, которые легко готовятся без молока и яиц.
В 2015 году с 23 февраля по 11 апреля будет проходить Великий Пост – один из самых длительных и сложных. Если вы поститесь, то вопрос рациона в этот период для вас, безусловно, актуален, ведь порой так трудно придумать, что же приготовить в очередной раз на завтрак, обед или ужин. Предлагаемый вариант блюда – блинчики с гречкой, будут отличным завтраком или обедом, они легко и быстро готовятся без яиц и молока.
Согласно правилам Великого Поста, кушать горячую пищу с маслом можно по четвергам, субботам и воскресениям (кроме отдельных дней, приходящихся на особые даты), однако, как гласит народная пословица: «Пост не в брюхе, а в духе!», – главное, если вы хотите попробовать поститься, не строго соблюдать каноны, а пробовать себя ограничивать на свое усмотрение, так говорят даже сами служители церкви. Поэтому пища с растительным маслом может допускаться и по понедельникам, вторникам, средам и пятницам, когда, согласно канонам, разрешается только сухоядение. Однако от мясной пищи в этот период следует отказаться безоговорочно, допустимо кушать только рыбу.
Если немножко усложнить процесс выпечки блинов, то на выходе вы получите не только съедобный продукт, но еще и произведение искусства.
Для этого нужно всего лишь в разных пропорциях в тесто добавить шоколад, которые выступят в роли красок разных оттенков и в процессе выпечки особым образом распределить их по сковородке. Смотрите ниже, как...
В преддверии масленицы мы снова поговорим о блинах, вернее о начинках для них. Казалось бы – о чем тут говорить: положил на блин начинку, свернул – и дело с концом, но все не совсем так, и тут есть, что обсудить. Итак, в чем особенности приготовления начинок для блинов, и какие из них можно назвать самыми популярными?
Научиться готовить тонкие блины по этим простым рецептам легко сможет любая хозяйка – в статье мы расскажем о том, как готовить тонкие блины, не опасаясь за результат.
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постных блинчиков с гречкой, которые легко готовятся без молока и яиц.
