Пишет Иван Летохин: Блуждаешь по магазину и думаешь - что приготовить?, что приготовить?, в надежде смотришь на продукты - мало ли, наведут на мысль. И тут мы встретились глазами(почти) с "Карпом потрошеный" за 7 с чем-то там рублей. Много вкусных фото и подробный рецепт для вас в сегодняшнем посте.
Нам понадобится:
1. Карп или любая другая рыба.
2. Картофель на гарнир.
3. Сливочное масло + сметана.
4. Зелень + чеснок.
5. Лимон + розмарин.
6. Одна луковица.
В начале июля житель Пайде Рене Мартин поймал в одном из латвийских озер карпа весом 16 килограммов. "Поехали в Латвию на отдых, и в некоторых тамошних озерах действительно водятся очень крупные рыбы. В Европе рыбы весом в пару десятков кило — обычное дело, в прошлом году я в Эстонии поймал 15-килограммовую", — рассказал рыбак-любитель порталу газеты Maaleht.
По его словам, карпы могут учиться, и память у них не такая короткая, как у других их сородичей. "Эта большая рыбина иногда даже смотрит тебе в глаза", — поделился Рене.
Заброшенный торговый центр New World в столице Таиланда превратился в огромный аквариум. Его нулевой этаж затоплен водой, и там плавают тысячи карпов, прошмыгивая между сломанными перилами эскалатора.
в 1980-х этот ТЦ возводился как 11-этажное здание, но позже выяснилось, что семь этажей не были утверждены в исходном разрешении на строительство, поэтому власти в 1997 году приказали закрыть его. В 1999 году, предположительно, кто-то из конкурентов поджег уже закрытый центр, не обошлось без жертв. В 2004 году еще один человек погиб во время частичного сноса здания. С тех пор оно осталось четырехэтажным и без крыши.
В результате в полуснесенном здании после дождей образовался своего рода бассейн площадью около 500 кв. метров.
На востоке есть интересный способ развлечений для туристов и возможность заработка для устроителей: кормление с соски одомашненных декоративных карпов кои. В одном из парков Китая, где были сделаны эти фото, такое удовольствие стоит десять юань.
Примерно 2500 лет назад карпы были завезены в Китай с территорий, прилегающих к Каспийскому морю. Достоверно неизвестно, когда карп появился в Японии, первые упоминания о нем относятся к XIV-XV векам н. э. Вероятно, карп был завезен в Японию китайскими завоевателями. Японцы назвали его «Магои» — чёрный карп. Позднее японские крестьяне стали выращивать его в искусственных водоемах для употребления в пищу. В труднодоступных горных районах карпы зачастую были единственной пищей, как например в провинции Ниигата. Иногда у некоторых карпов появлялись отклонения в окраске, рыбы с нестандартным рисунком не шли в пищу и содержались дома. Постепенно выращивание цветных карпов переросло в увлечение крестьян. Хозяева скрещивали своих рыб, получая при этом новые цветовые вариации. Данное увлечение стало популярным также в среде купцов и знати и постепенно распространилось по всей Японии. Токийская выставка Тайсё 1914 года впервые представила цветных кои вниманию широкой публики. Сейчас во многих странах действуют клубы и ассоциации любителей кои, проводятся выставки и шоу. (Из Википедии)
Еще один рецепт, который стоит взять на заметку, как кандидата блюда на приближающийся НГ: Нежный карп, запеченный в духовке в сливочном соусе с грибами и луком. Это блюдо подают в Польше на Рождество и Новый год. Вместо карпа можно взять и другую речную жирную рыбу.
Ингредиенты на 6 порций:
1 карп
1/2 лимона
1 большая луковица
200 г грибов
2 ст.л. сметаны
перец
соль
6 ст.л. сливочного масла
150 г муки
1 стакан сухого белого вина
Японцы называют их Нисикигои – парчовые карпы. Эти замечательные рыбки появились примерно 250 лет назад. На ферме, в префектуре Ниигата (Япония), где выращивался обыкновенный карп, были замечены карпы с нарушением пигментации кожи, то есть карпы имели области тела красного, синего или белого цвета. Они были отделены от всех остальных карпов, и в течение определенного времени велась селекционная работа, результат - получены карпы чисто белого и красного цвета. На следующем этапе были получены карпы белого цвета с красными пятнами, их назвали кохаку - один из самых популярных видов кои. Селекционная работа продолжалась и в начале прошлого века появились трех цветные карпы, добавился еще черный цвет - виды санке и сёва.
Жить эти карпы могут очень долго, 200 лет и больше. Удивительную историю карпа Ханако поведал доктор Комей Кошихара, президент Женского колледжа в Нагои. В далеком 1966 году он выступил на японской радиостанции NHK и об этой истории узнала вся Япония, а позже эта новость облетела весь мир.
Еще один рецепт, который стоит взять на заметку, как кандидата блюда на приближающийся НГ: Нежный карп, запеченный в духовке в сливочном соусе с грибами и луком. Это блюдо подают в Польше на Рождество и Новый год. Вместо карпа можно взять и другую речную жирную рыбу.