печенье

В детские годы печенье хворост было наверное самое популярное среди домашних сладостей, ведь готовится хворост довольно легко и просто, а в его составе не требуется применения каких то редких ингредиентов. Продукты для этого вкусного печенья практически всегда имеются в наличии.

Хорош "хворост" и тем, что всегда получается нежным и хрустящим, а сегодняшний рецепт - хворост на кефире, обеспечит печенью еще и нежный сливочный вкус, а если вместо кефира взять ряженку, то можно получить и ароматную нотку топленого молока.

Существует много вариантов приготовления вкусного и полезного творожного печенья. Сегодня мы расскажем о приготовлении знаменитого творожного печенья «Поцелуйчики», знакомого многим с самого детства. А для тех, кто следит за своей фигурой - рецепт быстрого диетического творожного печенья без масла. Начнем с первого...

Творожное печенье «Поцелуйчики» так называют из-за его формы – оно напоминает сложенные для поцелуя губы, правда, формуют его разные хозяюшки по-разному, поэтому по внешнему виду оно, тем не менее, может отличаться. Такое творожное печенье в нашей стране готовят десятилетиями, поэтому многим оно знакомо с детских лет. И каждое новое поколение мам готовит его уже своим деткам. Давайте познакомимся с простым рецептом такого замечательного печенья.

Можно даже назвать "ленивым" песочным печеньем. Будем печь?

Делать там в принципе нечего совершенно. Из посуды понадобится ковшик-сотейник, доска, нож и противень.
Даже ни ручки, ни кухню не замараете. Поехали!

До такого не русского, но такого прикольного праздника, как Хэллоуин, еще три недели, но можно уже потихоньку начинать готовиться к нему. Сегодня в эфире один прикольный рецепт.

видео приготовления далее...

Сегодня хочу поделиться найденным рецептом печенья «для ленивых» и «любителей здорового питания». Все дело в том, что оно состоит всего из двух основных ингредиентов: овсяных хлопьев и банана. И для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков!

Бананы очень часто используются в выпечке в качестве замены яиц, так что этот рецепт смело можно рекомендовать еще и вегетарианцам.

Ингредиенты: 2 больших, спелых банана и 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления. Опционально: шоколадная крошка, орехи, пряности, изюм, клюква, финики.

Приготовление. Разминаете вилкой бананы и добавляете овсяные хлопья. Хорошо все размешиваете и, если есть желание, добавляете дополнительные ингредиенты. Так как размер бананов угадать сложно, количество овсянки можно регулировать. Если масса кажется вам слишком жидкой, можно добавить чуть больше овсяных хлопьев.

Во время добавления дополнительных ингредиентов нужно также следить за вязкостью. Так как если вы добавите слишком много изюма, орехов или шоколада, печенье может просто не держать форму и разваливаться. На указанное количество бананов и овсянки 1/3 чашки изюма или других сухих наполнителей будет вполне достаточно.

Вот это печенье - из разряда где-то увиденного, что сразу захотелось испечь. В основе - простое ванильное тесто. При этом выглядит результат очень необычно, радует взгляд и чудесно подходит к утреннему кофе.

Нам понадобятся:

1. Мука - 280 г (+ еще немного)
2. Пекарский порошок - 1/2 ч.л.
3. Соль - 1/2 ч.л.
4. Масло - 225 г (размягченное)
5. Сахар (или пудра) ~ 180-190 г
6. Яйца - 1 шт
7. Какао-порошок - 60 мл ( ~ 30 г)
8. Ванильный экстракт - 1/2 ч.л. (я, как обычно, заменил часть сахара на ванильную сахарную пудру)

Для 40 штук корзиночек диаметром 3 см Вам понадобится:
Для теста:
Масло сливочное - 180 гр.
Пудра сахарная - 100 гр.
Желтки яичные - 2 шт.
Мука в/сорта - 350 гр.
Для зефира:
Белки яичные - 5 шт.
Сахар-песок - 400 гр.
Агар - 10 гр.
Яблочное или другое фруктовое пюре - 200 мл
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонная кислота - на кончике ножа
Пищевые красители по желанию

Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт творожного печенья.
Оно получится даже у тех, кто никогда не держал в руках скалку для раскатывания теста и не знает, с какой стороны подходить к духовке.

Доброго вам времени суток.
Новый год все ближе, а значит в магазинах все больше мандарин, шампанского и красной икры. Предлагаю этим воспользоваться. Если быть более точным, то воспользоваться наличием в магазинах мандарин. Что порадует больших поклонников этого цитрусового, нам хватит только кожуры мандарин, остальное можете съесть, ну разве что пару мандаринок решитесь пустить на сок для рецепта. Кстати о рецепте, готовить мы будем мандариновое печенье. В чем-то оно похоже на лимонное печенье, которое мы уже готовили, но есть ряд кардинальных отличий, полностью меняющих текстуру печенья. Ну и как я люблю - все просто, быстро, красиво, вкусно и бюджетно. Да и вообще я давно печенье не готовил.

Итак, для начала подготовим ингредиенты:

• 240 грамм муки
• 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 100 грамм сахарной пудры (или сахара, все равно мы его в блендере можем перемолоть)
• 4 мандарина (с четырех снимем цедру, два пустим на сок)
• 2 столовые ложки картофельного крахмала