Арахисовая паста, или если угодно масло (это одно и то же), — любимое блюдо миллионов американцев. Более того, этот продукт стал неотъемлемой частью культуры этой страны — за год его в США съедают более 300 тысяч тонн. Арахисовую пасту едят в любое время дня и ночи, как десерт и как основное блюдо, намазывая на хлеб и тосты, сочетая с фруктами или джемом и даже за компанию с беконом! Из нее делают хумус и пекут печенье и, вообще, используют так, как у нас никогда бы не догадались. Но в чем причина такой популярности?
Коммерческие ларьки в начале 90-х вырастали, как грибы на хорошей солнечной опушке. Самый ходовой товар - сигареты, алкоголь и конечно всяческие заграничные сладости. Конечно первое, что вспоминается, это сладкая парочка "Марс" и" Сникерс". Но были и другие товары в этой категории. Давайте вспоминать.
Словосочетание «шоколадный батончик» у сегодняшней молодежи вызовет однозначную ассоциацию: «Марс», «Сникерс», другие иностранные аналоги. Многие из них выпускаются еще с 1930-х годов и завоевали всемирную славу. Вот только и сами мы могли когда-то похвастаться этими вкуснейшими шоколадными изделиями.
Действительно, немало похожих сладостей выпускалось еще в дореволюционной России. Впрочем, для начала неплохо бы определиться с тем, что такое шоколадный батончик. Их отличительной особенностью является начинка (в виде вафель, орехов, карамели и т.п.) в шоколадной глазури. И именно такой формат десертных батончиков существует у нас уже с начала XX века. Рассказывает Ольга Сюткина.
Пишет Павел Сюткин: Не знаю, как вы, но для меня выбор сгущенки — вообще не вопрос. Возле магазинной полки с этим товаром я задерживаюсь буквально на несколько секунд. Пару проверенных производителей увидеть нетрудно. А разглядывать остальные красочные этикетки... Так я в сортах их продукции не разбираюсь, и не собираюсь даже этого делать.
Сгущенка для россиян — особый товар. Но кто придумал эти самые сладкие консервы? И как возник легендарный дизайн голубой банки? Вместе с ведущей программы "Еда с историей" Дарьей Герасимовой пробуем и рассказываем:
Турецкие сладости не так сложны в приготовлении, как кажется, — здесь ты найдешь лучшие рецепты изысканных лакомств, которые можно приготовить дома.
Турецкие сладости и их рецепты не такие сложные, как может показаться на первый взгляд. А лето — это лучшее время для того, чтобы научится готовить новые виды лакомств. Особенно те, которые придутся по душе как взрослым, так и детям. Журнал royalcheese.ru подобрал для тебя лучшие рецепты турецких сладостей, которые, к тому же, просты в исполнении. Начинаем!
Сегодня научимся готовить одну из самых вкусных из восточных сладостей - пахлаву. Вообще, приготовление пахлавы хлопотное дело, и чтобы как- то упростить этот процесс, автор попробовала её сделать из готового бездрожжевого слоёного теста. Как пишет Дюдмила, результат превзошёл все ожидания - получилось нежнейшее ореховое, с оттенком мёда лакомство, которое можно есть губами.
Кто пропустил, начало ЗДЕСЬ. Сегодня шоколадное масло, песочные пирожные, рогалики с повидлом, шарлотка с яблоками и шарики из сладких ванильных сырков (творожные пончики).
Все мы знаем, что излишнее употребление сахара очень вредит организму. Диабет — белая смерть, чума нашего времени. Поскольку многие продукты питания содержат очень много сахара в своем составе для усиления вкуса, человек привык ежедневно превышать допустимую норму глюкозы в несколько раз!
Утверждается, что после отказа от сладкого вы станете…
Торт в СССР был больше, чем торт. Это был венец пиршества, апогей благополучия. Поэтому в него клали всего и побольше: много бисквита, орехов, варенья, крема, из которого сверху заворачивали розовые, белые и зеленые розочки.
Исторически русской кухне свойственно весьма ограниченное употребление сладостей. На массовом, демократическом столе даже в начале XIX века не было никаких тортов, кремов или суфле. При этом назвать русский десерт скудным — нельзя. Под словом «десерт» понимали желе, муссы, кисели, пудинги, пироги, блины и фрукты – скажем, запеченные яблоки или крутоны из белого хлеба с консервированными фруктами. А вот торт, как десерт практически не воспринимали. В кулинарных книгах можно было найти, разве что торт из печенья или из творога. Торт как таковой – не сразу вошел в рацион советского человека. Вот посмотрите – в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года лишь два упоминания о нем – «торт из печенья» и «творожный торт». И тот, и другой оставляют странное впечатление блюд, собранных из подручных средств. Но уже в издании 1953 года все становится на свои места. Появляются знакомые нам торты бисквитные, миндальные, лимонные, песочные, ванильные и т.п.
Рецептом делится Эдуард Насыров: Добрый день! Захотелось мне , как известному шокоголику, немного радости - вот и приготовил свой любимый мусс. Рецепт очень простой - и справится с ним может даже ребенок! Так что вперед на кухню!):
на 2-3 порции:
200 г горького шоколада
200 мл сливок 33 %
2 желтка+2 белка
3 ст/л сахарной пудры
щепотка соли
Ваниль, цедра или др ароматизатор по желанию
Ягоды/фрукты/орехи по желанию
С этим необычным восточным десертом любая хозяйка в кругу гостей прославится не меньше знаменитого шеф-повара лучшего ресторана вашего региона. Прям вот так круто, да! ;)
Более того, эта цитрусовая сладость вкуснее и полезнее любых магазинных конфет. О последних можно вообще забыть, поскольку ваши близкие больше не захотят есть что-то отличное от этой вкусняшки к чаю.
Доброе утро! У меня для вас шикарный рецепт нутеллы, безумно вкусно)) Молочный шоколад можно заменить на темный или использовать микс! Подавать нутеллу только после полного охлаждения, до этого смесь будет казаться очень жидкой. У меня застыла через часов 16! Хранить нутеллу в холодильнике не более 1 недели.
Домашняя сгущёнка — это очень вкусно и полезно. В ней много кальция, фосфора, витаминов и совсем нет искусственных добавок и ароматизаторов. Побалуйте себя!
Благодаря тому, что в процессе приготовления сгущёнки молоко сохраняет свои полезные свойства, всеми любимая сладость на 35% состоит из белка и на 8,5% из насыщенных жирных кислот. Сгущённое молоко полностью усваивается и обогащает наш организм полезными веществами. Например, витаминами А1, В1, В2, В12, С, B3. Только помните, что в 100 г сгущёнки содержится 323 ккал. Лучше всего употреблять не более 25–50 г лакомства в день.
Салат. Одно только это слово заставляет большинство мужчин почти брезгливо поморщиться. Если, конечно, речь не об оливье или одиноком зелёном листике в сытном бургере. Как ни крути, а салат давно и прочно ассоциируется с диетой и прочим здоровым питанием. Ну или с Новым годом, если говорить о наших широтах.
С первым герой сегодняшнего обзора имеет мало общего. А вот к праздничному столу этот ну очень сладкий десерт, успешно покоряющий Интернет, будет очень кстати.
У каждого из нас есть свои маленькие слабости, но порой наступает момент, когда они перерастают в большую проблему. Нет ничего криминального в том, чтобы съесть 1-2 конфеты или попить чай с ложечкой мёда, но когда со сладким действительно происходит регулярный перебор, и вы начинаете чувствовать зависимость от конфет и пирожных, нужно принимать меры.
Сладости не являются тем, без чего не может обойтись наш организм, поэтому можно навсегда распрощаться с вредной привычкой воспользовавшись этими 10-ю дельными советами.
Уж сколько раз врачи твердили миру, что конфеты и дети - вещи не очень совместимые. Но согласитесь, ведь так удобно иметь контроль над этими маленькими чудовищами с помощью обычной конфетки. Авторы американской передачи каждый год просят своих зрителей сделать вид, что съедают все конфеты, подаренные им на Хэллоуин и снимать на видео реакцию детей на это кощунство.
Что из этого получилось, смотрим в подборке за последние 4 года ниже...
Приготовление:
Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками.
А еще можно сделать из лаваша рулетики со сладким творогом. Смотрим далее...
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.
Найти на полках магазинов качественный и вкусный зефир сегодня практически невозможно. Массовое производство этой сладости предполагает обязательное использование искусственных вкусовых и ароматических добавок. Это не только сказывается на вкусе продукта, но и ставит под сомнение его безопасность для нас и наших детей. Но не стоит отчаиваться: рецепт домашнего зефира совсем не сложный. Сделайте полезное и действительно вкусное лакомство своими руками.
Скоро начнется сезон клубники, а это значит, что не использовать ее в своих кулинарных экспериментах будет непростительной роскошью.
Рецепт клубники в шоколаде настолько прост, что справится с ним под силу даже ребенку, а результат настолько изысканен, что может украсить любой стол.
Для приготовления клубники в шоколаде нам понадобится:
1. Собственно клубника;
2. Шоколад трех видов - черный, молочный и белый;
3. Шпажки или самые обычные зубочистки.
Сегодня меню родом из детства, ностальгическое Кто как, а я очень люблю этот незатейливый десерт родом из детства.
Ингредиенты:
500 г. печенья без добавок (типа "Юбилейного")
стакан грецких орехов (или любых других - арахис, миндаль и т.д.)
200 г. сливочного масла
4 ст. ложки молока
стакан сахара
3-4 ст. ложки какао
1 яйцо
Во всем мире большой популярностью пользуются самые разные рулеты: со сладкими начинками и не сладкими. Молоко, кофе, чай и кусочек рулета -кто откажется от такого завтрака, ужина или ланча? А для праздничного стола рулет станет отличным десертом. Сладкий рулет- палочка-выручалочка для многих хозяек на случай прихода гостей. Предлагаем один из рецептов. Приготовить его будет совсем не сложно, тем более что далее вас ждет подробный видеоролик, как это сделать...
Яйца 5 шт.
Сахар 100 г.
Мука 80г.
Яблочное повидло
Отделяем белки от желтков, отдельно взбиваем. Желтки растираем с сахаром,добавляем муку. Белки взбиваем в крутую пену. Аккуратно смешиваем оба компонента. Выливаем смесь на выстеленный бумагой противень, разравниваем и ставим в духовой шкаф разогретый до 200*С на 15-18 мин. По готовности отделяем бумагу для выпечки от бисквита и густо смазываем повидлом. Сворачиваем в рулон. Ставим рулет в холодильник на час-два.
Такой домик, это две вещи в одной - и сладость, и новогодняя игрушка. На процесс приготовления пряничного домика лучше выделить целый день, собрать все семейство и настроиться на долгий, но невероятно увлекательный процесс. И не забыть включить рождественскую музыку - лично у меня это был "Щелкунчик" Чайковского, который успешно навевает сказочное праздничное настроение
Ингредиенты:
масло сливочное (комнатной температуры) - 65 гр
сахар (коричневый или обычный) - 65 мл. (дальше отмеряла стаканами, поэтому указываю не граммы, а миллилитры - обратите внимание)
мед - 100 мл.
мука - 300 мл.
сода - одна треть чайной ложки, на кончике буквально
имбирь молотый - 2 чайных ложки
какао (если используется обычный сахар и хочется, чтобы тесто было потемнее) - 1 столовая ложка
Миндальные орешки, обсыпанные сахаром, - национальное эстонское лакомство; но вот кто первым догадался перетереть миндальные орешки с сахаром, чтобы получился марципан - неизвестно; в музее находятся изделия, которые пробовали еще лидеры советской эпохи.
В Таллине ровно три года назад открылся первый в мире Музей марципана. Здесь можно не только увидеть фигурки из этого сладкого миндального теста, но и понаблюдать, как мастера готовят чудное лакомство. Главной изюминкой выставки стали эксклюзивные изделия, которые пробовали еще лидеры советской эпохи.
Миндальные орешки, обсыпанные сахаром, - национальное эстонское лакомство, но вот кто первым догадался перетереть миндальные орешки с сахаром, чтобы получился марципан - история умалчивает. Но совершенно точно известно, что первый марцепановый пряник в Таллине изготовил аптекарь из ратуши. Когда в медицинском учреждении стали продавать сладости - народ был счастлив.
- Вот, видите, так выглядел первый магазин, в котором продавали марципановые фигурки.
Ингредиенты:
Скоро начнется сезон клубники, а это значит, что не использовать ее в своих кулинарных экспериментах будет непростительной роскошью.
Кто как, а я очень люблю этот незатейливый десерт родом из детства.
Во всем мире большой популярностью пользуются самые разные рулеты: со сладкими начинками и не сладкими. Молоко, кофе, чай и кусочек рулета -кто откажется от такого завтрака, ужина или ланча? А для праздничного стола рулет станет отличным десертом. Сладкий рулет- палочка-выручалочка для многих хозяек на случай прихода гостей. Предлагаем один из рецептов. Приготовить его будет совсем не сложно, тем более что далее вас ждет подробный видеоролик, как это сделать...
