Сложно представить, но были на Руси времена, когда народ ничего не знал о семечках. Ведь когда-то их просто не было. Вообще. А сейчас Российская Федерация является мировым лидером по производству подсолнечника.
Давайте разберемся, как появились семечки на российских просторах, как развивались непростые отношения народа с популярным сегодня лакомством.
Внутри любой спелой тыквы скрываются замечательные семена — вкусные, аппетитные, полезные. Каждая семечка имеет насыщенный состав витаминов и нутриентов, которые могут как принести пользу, так и навредить организму. Давайте разберемся, нужно ли есть тыквенные семечки?
Польза тыквенных семечек
По сути, каждое семечко — это квинтэссенция полезных веществ, необходимых для прорастания новой тыквы. Почти на половину семена тыквы состоят из жирных масел, а высокое содержание незаменимых жирных кислот (витамина F) благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию атеросклероза.
В тыквенных семенах много витаминов А, группы В, С, Е и К. Все они необходимы для нашего здоровья: например, витамин К участвует в процессе кроветворения, а витамины А и Е отвечают за продление молодости и обладают антиоксидантными свойствами. Еще в семенах тыквы высокое содержание фосфора, который нужен для крепких костей и нервов.
В последние недели участились случаи, когда люди пытаются привезти из России в Эстонию семена растений, однако ввозимые из-за пределов Европейского союза семена должны сопровождаться фитосанитарным сертификатом. Исключения для собственных нужд в небольших количествах более не действуют.
Сырые семечки тоже входят в этот список. Можно только жаренные. (Прим. ред.). Иллюстративное фото: kp.ru
Это требование действует также в отношении растений, срезанных цветов, фруктов и овощей, садовых и лесных ягод. Правило должны соблюдать как предприниматели, так и частные лица.
Помните нарвский большой рынок на Кренгольме, огромные мешки из грубой мешковины, наполненные до отказа вкуснейшими жаренными семечками и полные граненые стаканы с горкой, гордо стоявшие посередине этих мешков. Идешь, пробуешь из каждого мешка, выбираешь на вкус. Затем отдаешь тетеньке-продавщице, которая приехала на поезде из какого нибудь Краснодара, двадцать копеек и получаешь взамен свернутый из старых газет кулек семечек. Или прямо в карман могла засыпать, если кулек не нужен был. У многих мальчишек так начинался воскресный выходной день. А дальше на кино в "Звездочку" (извините уж нас, бывшие уборщицы кинозала) :)
Нет среди нас ни одного человека, кто бы ни разу не щелкал семечки. Если не щелкал, то лузгал, если не лузгал, то грыз. Семечки - наш национальный снэк, и Россия занимает первое место в мире по их производству.По словарю Даля семечки можно грызть, щелкать, лузгать, шелушить, лущить, вылущать, выковыривать, облупливать, вылуплять, лушпинить, щелкотить, лустерить и жущерить. Семечки в России любовно называют семками, семянами, семушками.
Владелец российской компании "КДВ групп" (производит снэки под брендами "Кириешки", "3 корочки", "Бабкины семечки" и "Чипсоны") Денис Штенгелов стал долларовым миллиардером по версии Bloomberg, передает "Секрет фирмы".
Бабкины семечки - самые популярные и в Эстонии. Правда стоят в два раза больше, чем в России
О том, что состояние Штенгелова превысило $1 млрд, пишет Bloomberg. Штенгелов основал «КДВ групп» в 1997 году. Сейчас в структуре компании работают 11 фабрик, которые производят 350 наименований продукции более чем под 20 брендами, в числе которых сухарики «Кириешки», «3 корочки», чипсы «Чипсоны», вафли «Яшкино», а также «Бабкины семечки». Снеки производства «КДВ групп» экспортируются в некоторые страны СНГ (например, Белоруссию и Азербайджан).
«Штенгелов использовал рецессию для того, чтобы расширить и серьезно укрепить свой бизнес», — говорит Bloomberg Артем Моторный, управляющий партнер консалтинговой компании Walnut Capital. Девальвация рубля вызвала рост цен на какао, вследствие чего выросли цены на шоколад — из-за этого россияне стали отдавать предпочтение мучным кондитерским изделиям (одно из направлений бизнеса «КДВ групп»), говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.
Любимое русское развлечение — лузганье семечек под «аккомпанемент» нестихающих разговоров — не только неэстетично выглядит со стороны, но еще и наносит большой вред здоровью. Авторы многих интернет-изданий утверждают, что семена подсолнечника имеют массу полезных веществ, но забывают при этом упомянуть о не малом вреде, который приносит их неконтролируемое поедание.
Своим появлением в Европе подсолнечник обязан племенам североамериканских индейцев, выращивавшим его ещё в III веке до нашей эры. Затем он был привезён в Латинскую Америку, откуда в XVI веке попал на наш континент. Существует версия, что появлению подсолнечника в России мы обязаны Петру I, отправившему семена на родину из Голландии. Наши далёкие предки почти два века применяли «солнечный цветок» исключительно в декоративных целях, не догадываясь о пищевой ценности его семян.
Знаете ли Вы, что:
…. клоуны не едят семечки, так как боятся, что упадут цирковые сборы. Так и говорят — “Не грызть семечки — зрителей повыщёлкиваешь!” Всем посещающим цирковые заведения также запрещают грызлю. Известен случай, когда московские клоуны отметелили одного грызуна, сами загремели в милицию и продолжили представление лишь через 15 суток.
…. у мусульман признак самого дурного тона и неуважения к собеседнику — привычка жевать жвачку или грызть семечки во время разговора.
Владелец российской компании "КДВ групп" (производит снэки под брендами "Кириешки", "3 корочки", "Бабкины семечки" и "Чипсоны") Денис Штенгелов стал долларовым миллиардером по версии Bloomberg, передает "Секрет фирмы".
Своим появлением в Европе подсолнечник обязан племенам североамериканских индейцев, выращивавшим его ещё в III веке до нашей эры. Затем он был привезён в Латинскую Америку, откуда в XVI веке попал на наш континент. Существует версия, что появлению подсолнечника в России мы обязаны Петру I, отправившему семена на родину из Голландии. Наши далёкие предки почти два века применяли «солнечный цветок» исключительно в декоративных целях, не догадываясь о пищевой ценности его семян.