Пишет Валерий: В первой половине 80-х, я учился в Н-ском Политехническом техникуме. И когда между парами выпадал большой перерыв, мы частенько заходили в "Домовую кухню", перекусить беляшами. В то время это был довольно распространенный фастфуд. Следует отметить, что техникум располагался (и располагается) практически в центре города, неподалеку от Дома Правительства. И конечно, в советское время в "Домовую кухню" захаживали запросто всякие избранники народа или люди искусства, выпить портвейну или коньячку с беляшом. Соответственно технологию там соблюдали. По мере возможности пытались соблюдать ;-)
И чего-то недавно накатила на меня ностальгия и вспомнил я те самые беляши. Дай, думаю, пороюсь в интернетах, да узнаю на них ГОСТ. И нажарю целую кучу!
Сегодня простое тесто, приготовленное необычно. И начинка, в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки вкуснее беляшей и чебуреков (по мнению автора!).
По вкусу получается просто восхитительный, напоминает беляши. Лентяйский он из-за того, что все делается очень быстро и просто и не нужно раскатывать тесто.
Пишет Drugayakuhnya: Попробовал новый рецепт, очень понравилось тесто и начинка! Вспомнилось детство, мамина выпечка по выходным! Когда ты еще спишь и тебя будет аромат из духовки! Приготовьте вместе со мной и пусть вам тоже вспомнятся радостные моменты вашей жизни! Или пока будете наслаждаться вкусом сможете о чем-нибудь помечтать, готовьте на здоровье!
Перед вами простой рецепт приготовления ленивых беляшей с фаршем. Тесто для беляшей готовится также, как и на оладьи, но без яиц. Рецепт очень легкий, а главное быстрый и весьма вкусный! К столу беляши подаются горячими со сметаной.
Именно так готовили беляши в школьных столовых. Простейшее тесто и начинка. В отличие от татарских беляшей, в них не оставляли отверстия, не делали ровных складочек на тесте. Просто жарили в масле круглые пирожки с мясной начинкой.
Беляши с мясом хорошо подходят для быстрого перекуса, так как получаются они очень сытные и вкусные, как раз к зимним морозам. Можно конечно купить готовые, но такими вкусными они уже наверняка не будут. Воздушное тесто, сочная мясная начинка и хрустящая румяная корочка, что может быть лучше? И главное - вы сами регулируете количество мяса в них.
Рецепт приготовления довольно простой. Ниже вы найдете сразу два способа приготовления.
Очень вкусные беляши. Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по-настоящему сытный зимний обед или ужин.
Ингредиенты довольно просты: яйца, кефир, мука, фарш, картофель, репчатый лук. За рецептом, как обычно, под кат..
Беляши с мясом хорошо подходят для быстрого перекуса, так как получаются они очень сытные и вкусные, как раз к зимним морозам. Можно конечно купить готовые, но такими вкусными они уже наверняка не будут. Воздушное тесто, сочная мясная начинка и хрустящая румяная корочка, что может быть лучше? И главное - вы сами регулируете количество мяса в них. 
