Времена, когда нормальный фарш было не купить, а на кухне любого дома почетное место занимала мясорубка, миновали. Сейчас достаточно неплохой фарш можно купить в любом магазине, а гурманы отправляются за ним на рынок - мол, только там самое свежее, лучшее и красивое. В "МК-Эстонии" протестировали разные образцы и выяснили, кто предлагает потребителю самый качественный продукт.
Сначала оценивали аромат и внешний вид, то есть помол и цвет. Затем сравнивали вес – заявленный с фактическим, а также проверяли «утряску и усушку», то есть сколько веса потеряет 100 г фарша при обжаривании. Срок годности учитывали в том плане, что если он еще не подошел к концу, а продукт уже напоминает портящийся, то за это тоже снимали баллы. Или же напротив: срок уже на исходе или даже вышел, а фарш как будто только что намололи – тогда плюс балл. 1 балл каждый образец получал за полное соответствие, 0 баллов – за несоответствие, 0,5 балла мы ставили, если не все соответствовало идеалу. Максимум можно было набрать 4 балла.
Рекомендуется к просмотру:
