Печенье получается нежное, рассыпчатое, со сливочно-ванильным вкусом и запахом, хотя в нём нет сливочного масла. Готовится печенье действительно за полчаса: 5 минут делаем тесто, 10 минут формируем печенье, и 15 минут печенье выпекается. И даже стол не придется пачкать, все сделаем в чаше.
Буквально за 10 минут можно сделать вот такую вкуснятину своим деткам. По вкусу эти конфеты напоминают сахар, расплавленный в ложке - кто, скажите, не делал себе это лакомство в детстве? Но эти конфеты получаются лёгкие, хрупкие и хрустящие, и кушаешь их как обычные конфеты, а не леденцы. Но десерт не остаётся долго хрупким и хрустящим, к вечеру он начинает немного таять. /strong>
Это тесто действительно подходило у меня ровно 25 минут. Правда дрожжи я заранее активировала, и на это ушло минут 10. Поэтому, я считаю, что такой способ очень ускоряет процесс приготовления дрожжевого теста. Да и сам рецепт теста мне очень нравится. Тесто по нему получается воздушное, пушистое и не сухое.
Мне бисквит на желтках нравится больше, чем классический: он получается не такой сухой, пушистый, просто воздушный и очень вкусный сам по себе. Такой бисквит хорош не только в качестве коржей для тортов, но и как простая, очень вкусная выпечка к чаю.
А ещё мне кажется, что бисквит на желтках не такой капризный в приготовлении, чем классический бисквит. /strong>
Сегодня я расскажу вам все тонкости приготовления коржей безе (меренговых коржей), чтобы они у вас получились воздушные, хрустящие, правильно высушенные, без кремового оттенка. Если вы любите тортики с этой хрустящей прослойкой, то обязательно прочтите эту публикацию.
Печенье получается нежное, рассыпчатое, пористое, очень вкусное. Оно похоже на песочное печенье, но только нежнее. Пеку я это печенье понемногу на завтрак детям (чтобы было свежее). Тесто делается очень быстро и прекрасно хранится в холодильнике и 3, и 4 дня.
Булочки получаются просто потрясающие, нежные, с выраженным вкусом творожной выпечки. А какой запах, когда они пекутся?! Не скажу, что они легче и воздушнее сдобных булочек, так как выпечка из творога априори тяжелее дрожжевой выпечки. Но эти творожные булочки можно сделать за 20 минут (без дрожжей), буквально перед работой на завтрак детям, и они бесподобно вкусные, поэтому их рецепт для меня палочка-выручалочка, когда необходимо срочно и быстро сделать что-нибудь вкусненькое к чаю./strong>
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом теста на вареники или пельмени с которым можно работать абсолютно без муки. Это тесто для меня палочка-выручалочка: с ним очень легко работать, оно тонко раскатывается и не рвется при варке, а вода, в которой варим вареники, не делается как кисель от муки.
Вареники получаются как очень тонкие мешочки ягодой и сладким соком.
Друзья сегодня мы с вами сделаем батончики - мюсли на завтрак. Помимо того, что это очень полезно, ведь в этих батончиках будут только овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и мёд, но разве что чуть-чуть сливочного масла, эти батончики ещё и очень быстро делаются - буквально за полчаса вместе с выпечкой. Не верите? Давайте приготовим вместе, и вы убедитесь сами, что это действительно быстро и просто, а ещё вкусно и полезно.
Рецептом делится Валерий: Трудно произносимое для русского человека название чешской выпечки. Еще его называют покороче - трдло. А в Венгрии вообще странно звучит - Кюртёшкалач (венг. kürtőskalács). Откуда у венгров калачи? Были мы как-то с женой в Чехии и пробовали эти самые трдельники. Ничего так, вкусно, но дороговато.
Хочу предложить вам один из самых любимых в моей семье рецепт приготовления открытого закусочного пирога с интересной начинкой. Всё, кто кушают этот пирог в первый раз, не могут угадать из чего состоит начинка. А пирог получается до того вкусный и нежный, что вмиг съедается до последней крошки.
Друзья, сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления потрясающе вкусного бисквитного торта с безе, или, как по другому можно сказать, с меренгой. Сочетание нежнейшего бисквита на желтках, хрустящего безе, крема с карамельно-сливочным вкусом получилось невероятно вкусным и гармоничным. /strong>
Хочу предложить вам рецепт приготовления волшебного тортика, его ещё называют умное пирожное. Это ведь действительно волшебство - из одного теста в процессе выпекания получаются и бисквит, и нежный заварной крем, и суфле. В общем, как в том фильме: "лёгким движением руки" ... тесто превращается в изумительно вкусный тортик. И нашим занятым хозяйкам нет необходимости делать по отдельности коржи, и крем. Торт получается очень вкусный - пушистый бисквит, нежное суфле, не менее нежный заварной крем с оттенком ванили и, что не мало важно, очень лёгкий
Друзья, хочу предложить вам очень простой в приготовлении, но потрясающе вкусный рецепт заливного пирога с ягодами. И приготовим мы с вами клафути с клубникой - популярный французский десерт. Море ягоды, нежнейшее тесто, пропитанное соком этой ягоды, простое приготовление - этот рецепт вам точно понравится. К тому же, делать такой пирог можно с абсолютно любой ягодой по сезону.
Сегодня у меня для вас вкуснейший пирог из лаваша с фаршем. Делается этот пирог буквально за 10 минут, выпекается за полчаса, а съедается мгновенно. По вкусу он чем-то напоминает пельмени или лазанью, но мне кажется, что он даже ещё вкуснее. Подавать такой пирог можно с любыми овощами: свежими или маринованными, а также с любыми видами соусов.
Сегодня мы с вами печём пирог мясом в духовке. В этом видео у меня для вас припасен замечательный рецепт теста, который меня никогда не подводил. А для мясной начинки мы возьмём курицу и немного варёного картофеля. Тесто в пироге получается как пух, а вкусная курочка со специями, картошечка, пропитанная соком мяса, в сочетании с этим тестом, делают пирог просто бесподобными. Вкусный, красивый, без особых хлопот ужин для всей семьи вам обеспечен.
Сегодня мы с вами сделаем хрустящую самсу с вкусной начинкой. Это рецепт из индийской кухни. Начинка у меня будет - картошка с грибами, но можно сделать с картофелем и мясом. В этой самсе будет как бы двойной слой теста: верхний - хрустящий, а внутренний - мягкий. Делается она просто, получается красивая и вкусная. А если вы в начинку не будете добавлять сливочное масло, то это будет постный рецепт.
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления картофельных драников, причём это будет постный рецепт, без добавления яиц. А ещё драники по этому рецепту получаются воздушные, пушистые, по вкусу немного напоминающие беляши, с хрустящей корочкой снаружи, в общем, очень вкусные. Процесс приготовления этих дерунов из картофеля, как я и люблю, очень простой.
Друзья, сегодня мы с вами печём простой, но очень вкусный пирог - манник. Выпечка нежная, воздушная, но в тоже время рассыпчатая - это характерно для всех манников. А если манник делать на сметане, то он получится ещё нежнее. К тому же манник можно пропитать сиропом, и тогда у вас получится восточная сладость ревани, а по Армянски такой манник будет называться шамали. Готовить такой пирог очень просто и быстро.
✨✨✨✨✨
Итак готовим.
В чашу, где будем замешивать тесто, выкладываем сметану, вбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар, манку и перемешиваем.
Добавляем три столовые ложки растительного масла и снова перемешиваем.
Этой смеси даём постоять минут 10-15, чтобы манка набухла.
Теперь высыпаем просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается гуще чем на оладьи, но оно хорошо перемешивается венчиком или лопаткой.
Выкладываем тесто в форму (у меня она диаметром 23 см), застеленную бумагой для выпечки. Бока формы я ничем не смазываю, чтобы тесто лучше поднималась и не скользило.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Готовность пирога проверяем зубочисткой.
Можно дать пирогу полностью остыть в форме. А можно ещё горячий манник вынуть из формы и пропитать сиропом, он тогда получится влажный.
И вот такой вкусный, нежный, и в то же время рассыпчатый пирог к чаю у нас получился, причём очень быстро и просто.
Друзья! Сегодня мы с вами будем печь супер простой в приготовлении, но очень вкусный заливной пирог со свежей капустой и отварным мясом. Начинка в этом пироге получилась не пресная, с интересной пропиткой и очень вкусная. Капуста, хоть и сырая, отлично приготовилась, и мясо здесь получилось кстати. А тесто нежное и пушистое! В общем, не пирог, а сказка!
Пишет Екатерина из Калининграда: Лет десять назад я впервые увидела на фудкорте некую бирюзовую с синим вывеску. Из-под нее растекался по залу одуряющий аромат корицы, на который хотелось лететь, как бабочка к огню. Увы, источник аромата - невероятные плюшки - обжигались еще и ценой, по тем деньгам было 70 рублей за штучку, что у меня вызвало просто шок :). Синнабон - это очень вкусно!.. Но плюшки с корицей и сливочным сыром я пеку сама :). Как их при этом называть, я думаю, неважно. Автор рецепта, когда-то найденного мной в ЖЖ, звала сinnamon rolls, а у нас дома называют просто «мамины плюшки». А вот фудфотограф из меня, к сожалению, хреновый. Так что тем, кто захочет повторить, придется верить на слово :)
По себе знаю, что, бывает, хлебное тесто удается отлично, а вот со сдобой затык. Если это ваш случай, такие плюшки отличный вариант, чтоб начать. Он очень простой и сбалансированный, не капризный, если следовать рецепту - все получится гарантированно. Опять же, продукты все (как я люблю) простые и доступные, разве что сливочный сыр, может быть, придется докупить.
Друзья, сегодня мы приготовим пасту с фаршем в белом соусе. Блюдо получается потрясающе вкусным - нежнейший фарш с оттенком сливочного вкуса, ароматом специй превосходно гармонирует со спагетти. Чтобы фарш получился нежным, быстрее раварился, приобрёл дополнительно сливочный оттенок, мы в фарш добавим немного творога, и буквально за полчаса наш фарш станет однородной нежной консистенции, а специи добавленные в соус, сделают его еще более интересным.
Сегодня мы с вами сделаем вкуснейший гарнир из картофеля буквально за 5 минут. Картофель для этого понадобится отварной, в мундирах и можно даже холодный. Картошечка по этому рецепту получается такая вкусная, что её можно подать на стол не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Густой насыщенный сливочный соус, аромат чесночка, немного зелени - я думаю, вас не оставит равнодушными этот рецепт.
Друзья, хочу предложить вам один из самых любимых моих рецептов бисквита - рецепт апельсинового бисквита. Я его часто пеку просто так скушать, как пирог, ведь он получается с насыщенным апельсиновым вкусом, пушистый, воздушный, не сухой, его даже пропитывать ничем не нужно, он и так очень вкусный. А ещё он очень просто и быстро готовится. Когда кушаешь этот бисквит, кажется что тысячи маленьких пузырьков лопаются у тебя во рту.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
5 яиц
100 гр апельсинового сока (1 апельсин)
Цедра с одного апельсина
50 гр растительного масла
150 гр сахара (2/3 стакана)
150 гр просеяной муки (1 стакан)
2 гр ванилин (1 пакетик)
7 гр разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли
✨✨✨✨✨
100 г апельсинового сока можно выжать из одного крупного апельсина.
Сразу смешаем сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и ванилин.
Отделяем желтки от белков. Белки пока убираем в холодильник.
В чаше смешиваем желтки яиц, половину сахара, апельсиновый сок, растительное масло, цедру одного апельсина. Цедру с апельсина я сняла с помощью мелкой тёрки, не захватывая белую часть цедры, так как она горчит.
Теперь добавляем сюда сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и ванилин. Должно получиться тесто как на оладьи. С весёлки оно стекает густой массой.
Начинаем взбивать охлажденные белки с щепоткой соли до увеличения в объеме в три раза и побеления. Теперь частями выводим сахар не прекращая взбивать. Взбиваем тщательно, до устойчивых пиков. Чашу со взбитыми белками можно перевернуть вверх ногами.
Аккуратно, частями вводим взбитые белки в тесто с желтками. Перемешиваем в одном направлении, следим за тем чтобы не осели белки.
Берем форму, у меня она диаметром 23 см. Дно выстилаем бумагой для выпечки. Бока ничем не смазываем, чтобы бисквит не скользил по ним, а хорошо поднимался.
Выкладываем тесто в форму.
