Пишет Павел Сюткин: Русская кухня без салата — тоска. Чем закусывать первую рюмку? Чем украшать новогодний стол? Чем открывать летнюю трапезу? Мы не можем без салатов, они прочно прописались в наш быт. Оливье, винегрет, селедка под шубой и «Мимоза», салат весенний и гениальный салат с крабовыми палочками. Это ли не наш культурный код?

Когда появились салаты

- Прежде, чем погружаться в историю появления салата в России, хорошо бы постараться четко понять его отличие от закуски. Разница между ними, и так не слишком уловимая, в русской кухне оказалась и вовсе смазанной. К примеру, селедка с луком — это салат или закуска? Очевидно, что закуска. А селедка под шубой, куда добавляется еще картошка, свекла и майонез, — это уже салат. Для тех, кто сомневается в салатной родословной селедки под шубой, приведу в пример практически аналогичное блюдо — салат «Мимоза». Вместо селедки там в ход идут консервы из сайры или лосося. И тут уже само слово «салат» выносится в название. Так что в нашей кухне, повторюсь, разница призрачна.

Премьер-министр Эстонии Кая Каллас направилась 6 июня с рабочим визитом в Лондон, где встретится со своим коллегой Борисом Джонсоном, министром обороны Великобритании Беном Уоллесом и министром иностранных дел Лиз Трасс.

В Лондоне Кае Каллас вручат премию Гуго Гроция от влиятельного аналитического центра Policy Exchange. Премия будет вручена в знак признания вклада Каллас в поддержание основанного на главенстве права миропорядка и в противостояние российской агрессии. Премию Каллас вручит премьер-министр Борис Джонсон.

По данным переписи населения, за последние 10 лет средняя продолжительность жизни мужчин увеличилась на три года.

Специалисты также отмечают, что мужчины в последнее время стали больше заботиться о своем здоровье. Не последнюю роль в этом играет и мобильный кабинет мужского здоровья, который регулярно посещает маленькие города по всей Эстонии, сообщила в воскресенье "Актуальная камера".

"Растет количество пациентов, которые задумываются о своем здоровье, а также думают о том, что может случиться через 10 лет, и оценивают факторы риска для собственного здоровья. Но также много и тех, кто не готов брать ответственность за свое здоровье. Например, мужчина приходит на визит с подачи супруги, которая рассказывает о симптомах своего мужа", - рассказал уролог Теэзи Сепп.

По данным современной биологии, Африка - колыбель человечества. Именно здесь возникли предки человека - австралопитеки. Человеческая ветвь откололась от них примерно 3 миллиона лет назад. И именно здесь появился человек разумный несколько сотен тысяч лет назад.

В итоге, африканцы проиграли европейцам и долгое время были колониями, из которых забирали ресурсы и людей

Здесь много пищи, в отличие от довольно скудной Евразии. Здесь плодородные почвы. И не так остро стоял вопрос обогрева жилья и одежды. Почему же Африка, которая имела такие, на первый взгляд, неоспоримые преимущества, технологически и экономически сильно отстала за последнее тысячелетие?

Людям, в отличие от медведей, незачем впадать в спячку в холодное время года. Тем не менее понимание того, как медведям удается провернуть подобный трюк, может помочь нам справиться с такими серьезными заболеваниями, как инсульт, остеопороз и болезнь Альцгеймера. Однако времени у нас всё меньше: из-за глобального потепления медведи спят не так много, как раньше, а в ближайшем будущем они могут вообще отказаться от долгого сна. О том, почему так происходит и как ученые пытаются понять способность медведей спать по несколько месяцев в году, рассказывает Крис Вулстон.

Каждую весну, когда дни становятся длиннее, а тающий снег стекает в ручьи, животные начинают выходить из спячки. Хочется сказать, что они «просыпаются», но спячка намного сложнее и загадочнее долгого сна. Любое животное, которое проводит месяцы под землей без еды и воды, а затем выходит во внешний мир, очевидно, овладело удивительным биологическим трюком.

Рецепт действительно очень простой и достоин внимания – эти пряники покорят своим вкусом всех!

Мероприятия прошли в рамках Дней города

Фото: Сергей Степанов / ERR

Победительница песенного конкурса "Эстония ищет суперзвезду", уроженка Нарвы Алика Милова выпустила клип на новую песню "Bon Appetit".

Алика Милова и ее группа. Автор фото: Markus Mikk

"В клипе я воплощаю своего рода сумасшедшего и загадочного персонажа, который сам придумывает вечеринку и ее участников, а затем их оживляет в видео", - пояснила Алика Милова.

Режиссер клипа - Маркус Микк.

Евросоюз официально утвердил шестой пакет санкций, связанных с вторжением России на Украину. В числе прочего, под запрет попадает импорт российской нефти, сообщили в пятницу радионовости ERR со ссылкой на Би-би-си.

Временное исключение предусмотрено для импорта сырой нефти по трубопроводу в те страны-члены ЕС, которые "в силу своего географического положения страдают от особой зависимости от поставок из России и не имеют жизнеспособных альтернативных вариантов".

Варенье – одно из любимых натуральных десертов у россиян, и так считается уже несколько веков. Это лакомство, приготовленное дома опытными хозяйками, зачастую из ингредиентов, выращенных в собственном саду, не содержит никаких вредных химических добавок. И все-таки даже среди варенья есть такое, которое может быть опасным для здоровья. Какое же именно и почему так получается?

Пишет Римма Авшалумова (на фото она в детстве): Наверное, нет ребенка, которого в детстве хотя бы иногда не заставляли есть. Кто-то ненавидел манку с комочками или молочную пенку, плевался вареной морковкой или луком, переворачивал тарелку с гороховым супом или кидался рыбными котлетами. Или просто не хотел есть. Я не знаю ни одного здорового ребенка, который умер бы от голода рядом с едой. Но только в последние годы кормить детей насильно стало моветоном. Раньше пищевую избирательность детей считали просто дурными капризами, которым не следовало потакать.

Фото: из личного архива

Журнал «Такие дела» часто пишут про расстройства пищевого поведения. И когда на редакционной летучке возникла тема насильного кормления детей, я вызвалась в авторы. Но потом поняла, что спокойного исследовательского текста у меня не получится. Тема слишком личная и триггерит меня до сих пор. Все мое детство прошло в борьбе с едой. Я не хожу в гости, где радушные хозяева зорко следят за тарелками приглашенных, настаивая перепробовать все стоящее на столе. Список блюд и продуктов, которые я не ем до сих пор, сопоставим по длине со списком разнообразных санкций. И логики в нем примерно столько же. Меня трясет, когда я вижу, как в незнакомого рыдающего ребенка силой впихивают еду. Я все еще сижу за тем столом сама.

Пицца Кальцоне - это закрытая пицца, чем-то напоминаем пирог. Начинка может быть абсолютно любая. Пицца все равно получится очень вкусной.

В Нарва-Йыэсуу в пятницу стартует юбилейная, пятая регата Гунгербург, в которой примут участие юные яхтсмены со всей Эстонии.

Регата в Нарва-Йыесуу. Фото: ERR

Регата "Гунгербург 2022" пройдёт в порту Нарва-Йыэсуу и в акватории Нарвского залива с 3 по 5 июня, сообщили в пятницу утренние теленовости ERR.