Вчера пекла один из моих любимых кексом - кекс с красным вином. Люблю этот кекс и потому, что вкусный, и потому что неимоверно ароматный. Мужу понравилось. Сказал, что очень нежный кекс. Так что - рекомендую.
Нам понадобятся:
150 гр мягкого масла
200 гр сахара
4 яйца
1 ч.л. корицы
1 ч. л. гвоздики (если, конечно, любите)
1 ст.л. какао
250 гр муки
125 мл красного вина (у меня в этот раз было сухое красное, но я пробовала с разными винами вплоть до портвейнов и всегда получалось вкусно)
1 пакетик разрыхлителя (20 гр)
100 гр шоколадной стружки (натерла на буряковой терке шоколадку)
Я очень люблю готовить. Но вот с консервацией никогда особо не дружила — не хватало сноровки и терпения. Приготовление варенья ассоциируется у меня с огромными кастрюлями и тазиками, рядами банок и очень долгой возней.
В прошлом году мне попался рецепт быстрого персикового варенья. Оно и правда настолько просто и быстро готовится, что его сможет приготовить любой. Даже если все ваши кулинарные навыки заключаются в разогреве купленных полуфабрикатов. Если вы всё-таки решитесь на этот кулинарный подвиг, ваши усилия будут вознаграждены ароматным янтарным вареньем с целыми кусочками персиков
Это блюдо лучше готовить летом, когда помидоры и баклажаны копеечные. Но при желании и имея возможность, можно готовить когда угодно, ведь эти продукты продаются в супермаркетах круглый год. Это блюдо можно употреблять как холодным, так и горячим. Оно всегда исчезает со стола первым, а гости потом требуют рецепт. Это хорошая закуска под водочку. Чрезвычайно вкусно намазывать эту закуску на свежий горячий батон, намазанный маслом. Или просто есть её ложкой. Это самый вкусный рецепт баклажанной икры из тех, что я пробовала!
Вкусные и в меру диетические куриные наггетсы: диетические потому, что они не жарятся, а запекаются. Ну и вдогонку к наггетсам легкий свежий салат из помидор с базиликом. Вкусно!
Лето, лето... А лето уже через месяц кончится, и скоро зима, а потом и Новый Год! И тогда вы вспомните, что не послушались меня летом, и не закрутили пару банок маринованных помидоров.
Если дома не устраивать консервный завод (как у меня), а ограничиться несколькими банками, то работы будет не очень много, и вы отделаетесь легким испугом. Мне же предстоит большая работа: три таза помидоров рассортировать по размеру и степени зрелости, помыть и удалить хвостики.
Идеальный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут. Особых ингредиентов для приготовления пиццы не понадобится. Вы легко можете использовать обычные продукты, которые есть у каждого в холодильнике.
Жарко, подходить к плите вообще не хочется. Так что я сегодня не столько с рецептом, сколько с очередной идеей, как небанально подать банальную яичницу
Ингредиенты:
Яйца
Крупные разноцветные болгарские перцы
Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт немного изменен, но суть не поменялась. Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!
На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г
Этот рецепт был придуман в советские времена, чтобы любое мясо сделать съедобным. Сейчас такая необходимость не всегда есть, поэтому с наслаждением можно использовать хорошее мясо для приготовления этого вкусного блюда.
Я беру свиную вырезку (можно телячью, говяжью, филе индейки) 400-500 гр
4 яйца
3-4 зубчика чеснока
мука - около 1 стакана
соль, перец - по вкусу
Для меня раньше всегда все супы, борщи, солянки казались немыслимыми блюдами, которые приготовить под силу только мамам и бабушкам. От советов - порежьте мелко лук - обжарьте, порежьте мелко морковь - обжарьте, потушите на масле свеклу, хотелось ругаться и возмущаться.
Во-первых это такое количество масла будет плавать в супе после всех обжарок, а во-вторых у нас нет столько времени на эти развлечения, разве что по праздникам.
Попробовав первый раз я поняла, что ничего сложно в этом нет, и постепенно варку супов и бульонов довела практически до автоматизма с минимальной тратой времени, откинув, кажущиеся мне не нужные детали.
В составе кваса много органических кислот. Они способны задерживать в организме влагу, этим и объясняется способность кваса утолять жажду лучше других напитков. А квасные дрожжи считаются прекрасным лечебным средством при нервных заболеваниях, расстройствах желудка. Кроме того, они замечательно отражаются на внешности любительниц кваса – известно, что дрожжи укрепляют волосы и ногти, а заодно улучшают цвет лица и делают кожу гладкой. Кроме того, будучи продуктом брожения, квас содержит большое количество живых культур. Эти полезные бактерии помогают желудку переваривать пищу, выводят из организма токсины и шлаки, улучшают состояние кожи и волос, а также борются с болезнетворными микробами.
Итак, будем учиться делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.
Эти мужья как-то странно устроены – они почему-то хотят есть практически всегда не зависимо от времени года, суток, показателя градусника за окном… А в жару стоять у плиты – не шибко хочется. Вот и приходится придумывать всякое-разное. Например, вот такое.
50-70 грамм поджаренных на сухой сковородке семечек
4-5 ложек растительного масла без запаха
1-2 зубка чеснока
Пучок петрушки (я беру средний пучок)
Соль по вкусу
Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.
При желании, белокочанную капусту можно заменить зеленью или савойской капустой. Для аромата в тесто вместе с капустой можно добавить тмин.
Ну что, друзья мои, как я понимаю, одна треть летних дел уже переделана? На пикник сходили, с велосипеда упали, аллергией на ягоду покрылись, в море искупались. Так, что у нас дальше по списку? Приготовить зеленый суп! Ну конечно, когда же его готовить, если не летом?!
Суп, конечно, зеленый, но не торопитесь бежать за пучком травы на лужайку в лесу или обрывать соседский тополь. Есть и другие варианты. Какие? Читаем дальше. Ингредиенты:
200 гр. щавеля
2 стебля сельдерея
150 гр. кинзы
50-70 гр. мяты
2/3 стручка зеленого острого перца
2 картошки
1/3 стакана риса
2 щепотки семечек
2-3 см. корня имбиря
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. кориандра
3 ст.л. растительного масла
2 л. воды
Это совершенно простой но потрясающе вкусный рецепт яблочного пирога. Песочная основа, нежная начинка и воздушное безе сверху - очень нежно и вкусно.
Даже не смогу посчитать какое количество раз я пекла егог. И с яблоками, и с грушей, и с замороженными ягодами, и со всем вместе. Всегда получается изумительно.
Готовитесь к свадьбе или просто хочется сделать на праздник что нибудь необычное? Вот вам для вдохновения целое море тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых, закусочных. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.
Это рецепт быстрого вкусного ужина, в котором отличное сочетание свинины и яблок дополнено картофелем-фри без фритюра и жарки. При желании свинину можно заменить куриным филе.
Сегодня самое время закупить шашлыки, иначе завтра можно остаться с носом. А еще лучше самому выбрать свежее мясо и приготовить самим. В этом вам поможет подборка интересных рецептов в количестве трех штук.
Это не совсем обычный,а точнее совсем необычный рецепт шашлыка.Вся его прелесть заключается в том,что мясо после жарки становится мягким и нежным,даже если до этого оно было жестковатым.
Квас – это традиционный русский напиток, который известен уже более десяти столетий. Его популярность обусловлена приятным вкусом, способностью утолять жажду и целебными свойствами. Этот напиток обогащает наш организм всевозможными витаминами. В результате брожения в нем образуются бактерии, которые очень хорошо нормализуют работу нашего кишечника, укрепляют наш иммунитет, а также сердечно-сосудистую систему. А еще хороший квас спасает от болей при гастрите, улучшает работу печени и является весьма незаменимым и прекрасным помощником для всех тех, у кого есть любые проблемы с его зрением.
И еще один очень и очень немаловажный плюс этого напитка – его дешевизна. Поэтому приготовление вкусного кваса в домашних условиях очень поможет сохранить ваш семейный бюджет. Рецептов приготовления данного полезного напитка существует огромное количество. Так что каждая женщина без особого труда сможет выбрать для себя наиболее подходящий.
Смотрим под катом видео, где вам расскажут и покажут, как сделать этот старинный напиток.
Готовлю это рагу уже лет пятнадцать. Вычитанное в каком-то тогдашнем журнале, оно показалось необычным, легким, ярким - мы-то привыкли к советским рагу с картошкой и морковью... Интересно, что это блюдо называлось рагу французским - то ли есть какие корни, то ли по аналогии с мясом по-французски. Позднее аналога в традиционной французской кухне так и не нашла.
Основа и душа Оливье это, безусловно, майонез. А какие подобные блюда на его основе научились делать хозяйки в наше время? Давайте разузнаем, что можно приготовить, если нагрянули неожиданные, но дорогие сердцу гости.
Первым в нашем списке идет блюдо под названием "Красное и чёрное".
Смею заметить, что от простоты и быстроты приготовления, совсем не страдает его вкус. Этот нежнейший пирог с капустой тает во рту, как в горячем, так и в холодном виде. Нежнейший пирог с капустой — это соединение в одном изделии вкуса тушеной начинки и легкого, воздушного и необычайного теста.
Лето. Скоро на наши улицы придет жар. Душа вместо водки будет просить холодный квас, в магазинах нарасхват мороженое и вентиляторы. Вот тут мы и вспомним про холодные супы. И первое, что приходит в голову - это окрошка. Но мы не ищем легких путей и изготовим блюдо, которое сможем съесть только на следующий день.
Вспомнился анекдот про Абрама, к которому заглянул сосед, когда Абрам стоял у плиты. Абрам спрашивает соседа: "Лева, ты любишь вчерашний суп?" Сосед лепит не задумываясь "Да! Конечно!.." Абрам не дослушав:"Ой! Тогда приходи завтра!". Причина отсрочки трапезы в нашем случае в том, что свекольник должен быть сначала остужен до комнатной температуры, а потом сильно остужен в холодильнике.
Июнь – начало долгожданного лета для дачников. На грядках всходит первая, богатая витаминами, зелень. В эту пору в нашем рационе появляется много вкусных и полезных блюд, и мы готовы сегодня рассказать вам о них.
Рецепты супов из щавеля и шпината смотрим далее...
Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.
Ну что, друзья мои, как я понимаю, одна треть летних дел уже переделана? На пикник сходили, с велосипеда упали, аллергией на ягоду покрылись, в море искупались. Так, что у нас дальше по списку? Приготовить зеленый суп! Ну конечно, когда же его готовить, если не летом?!
Так как снова пришло лето и пора менять свой рацион в соответствии с этим, предлагаю рецепт помидор, нафаршированных куриным филе и овощами.
Смею заметить, что от простоты и быстроты приготовления, совсем не страдает его вкус. Этот нежнейший пирог с капустой тает во рту, как в горячем, так и в холодном виде. Нежнейший пирог с капустой — это соединение в одном изделии вкуса тушеной начинки и легкого, воздушного и необычайного теста.
