В издательстве «Альпина Паблишер» вышла книга «Хорошие манеры: Как свободно общаться и чувствовать себя уверенно с кем угодно и где угодно» ведущей шоу на Netflix «Следите за манерами» Сары Джейн Хо. Автор дает практические рекомендации по тому, как избавиться от социальной тревожности, чувствовать себя уверенно и получать удовольствие от общения во всех сферах жизни. Публикуем фрагмент из главы, посвященной застольному этикету.
«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». Это высказывание принадлежит известному гурману, но, как преподаватель этикета, который провел сотни часов, обучая людей правилам поведения за столом, я бы сказала так: «Скажи мне, как ты ешь, и я скажу, кто ты». Ничто в нашем поведении не говорит о нас лучше, чем манера класть еду в рот. Возможно, это несправедливо, но, наблюдая за тем, как мы едим, люди делают выводы о нашем воспитании, происхождении и тактичности. Правила приема пищи варьируются от культуры к культуре и постоянно эволюционируют. Например, раньше приемлемо было есть спагетти руками, но даже для этого способа существовали свои правила. В Неаполе XIX века полагалось брать спагетти правой рукой, запрокидывать голову и ловко забрасывать порцию в рот (и не чавкать!).
Рекомендуется к просмотру:
Выкать или тыкать? Эта грань очень тонко пролегает в голове русского человека. Но живя в Эстонии это чувство несколько притупляется и искажается, так как у большинства эстонцев принято разговаривать только на ты. Помню, как меня покоробило, когда в эфире ПБК совсем молоденький ведущий обращался к далеко уже не молодому известному политологу Эдуарду Тинну на ты. Смотрелось это как то, мягко говоря, не естественно. Даже по-хамски лично для моих ушей. А во всем виноват оказывается Петр Первый. 